★入船寿し
金沢市矢木町2-165-5
076-249-4855
昼 11:30〜14:00（13:00L.O）
夜 17:00〜21:00（20:45L.O）
水曜定休日
ヒラメ
何年振り
久しぶりに伺った【入船寿し】
大学からもプリン屋からも近くのこちらで会食でした
近くて助かる〜
でも、貧乏社会人学生は代行代がもったいないからノンアル
しかも、家に帰ったら課題もしないといけないし、、、
ノンアルでツラミちゃんです
赤烏賊
こちらは、カウンターにネタケースがあって、食べたいものを注文する昭和のお寿司屋スタイル
岩牡蠣
この季節は外せないメニューですよね🦪
真牡蠣は生食が禁止ですが、岩牡蠣は生食OK
岩牡蠣は沖合の深水の深いところにいるので、菌やウイルスに汚染されないんです。
つるんとした舌触り、クリーミーで濃厚で美味しい〜
赤貝
磯の香りがたまらん
甘味も強くて、柔らかいけど歯応えもあって、風味が凄い
美味しい〜
若鮎の塩焼き
16日から鮎釣りも解禁になりましたね🎣
これは庄川の養殖の鮎でしたが、サイズが揃っていて綺麗
骨も柔らかくて、頭からガブっと！
カルシウム感たっぷり🦴
生サバの刺身
これは、お刺身用に養殖されている鯖だそうで、めちゃくちゃ脂がすごい
臭みもなくて、口の中でとろける〜
今まで食べてきた鯖の刺身とは、歯触りも脂のノリも味わいも全然違う
すごい、このサバ
コハダ、エンガワ
とり貝、赤烏賊
甘海老、トロ
ヒラマサ、能登鮪の鉄火・沢庵巻き
握りは大将にお任せして出してもらいました！
とり貝は生ではなかったけど、美味し
能登で獲れたマグロもさっぱりしてて美味しかったなぁ〜！
鉄火巻きと沢庵巻きは合わせてトロタクだそう
あら汁
〆にあら汁！
魚や甘海老の頭など、魚介の旨味たっぷりでほっこり和む〜
町のお寿司屋さんは常連の方が多く、隣のお客さんと話が弾んだり、和気藹々と楽しかったです
ごちそうさまでした
🙏