五感で楽しめる鉄板ステーキ！ @金沢市中央通町『ステーキ林』

★ステーキ 林

金沢市中央通町9-20

076-261-5365

18:00〜

2月9日でオープン2周年を迎えた【ステーキ林】に、1年ぶりに伺いました

過去記事はこちら💁‍♀️

『今、話題のステーキ屋さん！@金沢市中央通町『ステーキ林』』

この日は、黒毛和牛のおまかせコース 8,500円＋税をいただきました

・的鯛のカルパッチョ、雲丹とキャビアのせ

弾力があるタンパクな的鯛に雲丹の甘さや、キャビアの塩味が合う〜

オーナーシェフの林氏。

京都の名店や、金沢の誰もが知っている名店「六角堂」で長年修業された方です。

独立されるまでは、せぜらぎ通りの六角堂で店長をされていたので知ってる方も多いのでは

独立されてからは、雰囲気も表情もまーるく、穏やかになったような気がします

・シロソイの蕗の薹ソース、白子、菜の花

寒暖差が激しいですが、食材はすっかり春ですね〜。

ほろ苦い蕗の薹もフレンチソースに変身

鱈の白子はそろそろ名残りかな！

菜の花も美味しい

・フォアグラのトリュフソース

はい

絶対美味しいやつ

・のと115のパセリバター

・宮城県産の鮑

・鮑とのと115のパセリバターソース

さっきの椎茸と鮑が合体〜

海の鮑と山の鮑

美味しいー

・サラダ

彩りのよいサラダ🥗

ミニトマトと紅芯大根の色が鮮やかで綺麗

・ステーキと焼き野菜

お肉は半分ずつ出してくれます。

なので、話に華が咲いて冷たくなることもなく、美味しい

この配慮、ココロ遣いが素晴らしい

・食事

ガーリックライス、お味噌汁、お漬物。

・ビーフカレー

どっちも食べたかったので、1人前を半分ずつわけっこ

どっちも美味しいから決められない時にはわがまま言っても対応してくれるのが嬉しい

・デザート、ガトーショコラ、バニラアイス、苺

最後のデザートまで、全て美味しかったです〜

今回は美容家のお姉さんとの食事で、アレルギー対応や、お誕生日が数日後だったのでサプライズでバースデープレートも用意していただきました

喜んでもらえて良かったです

林さん、ありがとうございました

ご馳走さまでした🙏