能登牛プレミアムで「肉まつり」！ @能美市寺井町『藤井肉店』

枝肉の能登牛

7月22日に藤井肉店の店主に同行させてもらい、枝肉の能登牛プレミアムを競りで落としてから約1カ月。

解体、成形したお肉をじっくりと熟成をかけて、美味しくなったところで、能登牛まつり開催〜

先日、藤井肉店で開催された「能登牛・肉まつり」

肉好きな参加者がたくさん集まってくれましたよ

1階は精肉店ですが、2階はお座敷があり、しゃぶしゃぶやすき焼き、焼肉などがいただけます

（飲食は要予約です。）

今回は、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキをご用意してもらい、しかもお肉は食べ放題

しゃぶしゃぶ用

先ず私はしゃぶしゃぶから！

約1カ月熟成されたお肉は色も鮮やかで、旨味がギューっと凝縮されていて美味しい

しゃぶしゃぶして余分な脂も落ちるから、全然しつこくなくどれだけでも食べれる

でも、能登牛の脂はオレイン酸がたっぷりで、悪玉コレステロールをやっつけてくれるから、脂も食べた方がいいんですけどね〜

すき焼き用

4人で4皿のしゃぶしゃぶ肉をたいらげ、次はすき焼き

甘辛いすき焼きのタレをすったお肉を卵に付けてパクっと。

うーん、肉の旨味が濃い

すき焼きも美味しいなぁ〜

次は塊肉〜

藤井肉店では、能登牛のタタキで出しているもも肉を。

脂身が少なくて、あっさりしてるけど肉の旨味が凄い

これはどこの部位だったかなぁ、、、

お肉の塊肉を前にしたら、にっこり笑顔になりますね

しかも塊肉に群がるのは女子ばっかり

美味しくてつまみ食いしてるところを、しっかりと撮られてた

能登牛プレミアムをお腹いっぱい堪能しました

美味しくて大満足以外ないです！

本当に本当にありがとうございました🙏