『鮨 くら竹』せせらぎ通りにNew Open〜♪

10月10日、せせらぎ通りにお鮨屋さんがオープンしました！！

旧109の裏通り、駐車場側です。

以前はお好み焼き屋さんがあり、2階は昭和な香りがする美容室があるところです。

★ 鮨 くら竹

金沢市片町2-8-10

076-223-3122

月曜昼のみ   12:00〜14:00

水曜〜日曜   12:00〜14:00 / 18:00〜23:00

火曜定休日

いの字や、東山のみつ川さん。金沢駅のあんと内にある歴々で修業を積んだ 倉橋さんのお店です。

カウンター9席のシンプルなお店。

『ちょい食べや、ちょい飲み全然OKです！』

『好きなように使ってください！！』

と、愛想のいい倉橋さん(´∀｀)

お祝いだと言うことでシャンパンを頂き、ちょこちょことおつまみを貰って、ちょこっと握って貰いました♡

先ずは、イクラ鮨

カッティングが綺麗なガラスの器に、一口サイズのイクラ丼！

イクラちゃん、シャンパンにも合う〜♡

白子！！

もう白子が登場なんですね〜

今年、お初の白子ちゃん♡

美味しいです！

秋刀魚の炙り

脂がのった旬の秋刀魚！

付け合わせの野菜が口の中をサッパリしてくれて、ドンドンいけちゃいます。

塩糀で漬けたという牡丹海老も、甘味が増していいおつまみでした！

松川鰈

梅貝

赤烏賊

『みつ川さんのをパクりました！』と倉橋さん！笑

料理に著作権はないから全然OKでしょ〜！！

みつ川さんでも修業されていたので、それを真似するって、全然アリだと私は思います。真似をしながらも、倉橋さんのオリジナル赤烏賊の握りを完成させて欲しいです！

今後が楽しみです(´∀｀)

香箱

香箱の身や内子を酢飯に混ぜて握ったもの。

今回は東北のものでしたが、美味しかった〜♪

穴子

身が分厚くって、ふわふわ！！

この穴子美味しかったな〜♡

鰤

走りの鰤も東北から。

雲丹の軍艦巻き

陶芸作家の川崎知美さんの湯のみや、器が使われていました。

この湯のみの色、すごく綺麗！！

手にもなじみやすくて、これ欲しい〜♡

今度、知ちゃんの工房に行って見ようかな╰(*´︶`*)╯

最近のお鮨屋さんにはない、お客さん主体のお鮨屋さんで、使い勝手も良さそでしたし、

人当たりも、愛想もいい倉橋さんなので、

すぐに人気店になりそうな感じでした！

ごちそうさまでした♡