こんばんは、フードアナリストのhitominです★
がんどぶりのスモーク・冷燻仕立て （1500円）
今夜は1人でチョイ飲み気分、、、、
町家風の落ち着いた店内は照明が落とされ、ムーディーな雰囲気で、おひとり様でも入りやすいお店です。
1切れが大きめにカットされてあり、食べ応えバツグンです！
口に入れると燻製の香りが鼻から抜けて、芳醇な味わい～♡
添えられているピクルスがいいアクセントになって、どんどんいけそうですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
フランスから届いたばかりだと言う、オレロン島の牡蠣の炭火焼き （1コ500円）
世界で唯一のヒスイ色の牡蠣だそうで、白い真珠と呼ばれているオレロン島の牡蠣。
2千年も前から伝統的な手法を守り続けているオレロン島の牡蠣。
とっても小粒だけど、プリっとしてして味わい深く、牡蠣汁も旨し！！
ご馳走様でした♡
★ 町屋いたりあん kayakaya
金沢市泉野出町3-9-3