先日は久しぶりに【スペイン料理 アロス】へ!!


過去記事はこちら💁‍♀️ https://ameblo.jp/098qwe/entry-12332933076.html


この日は1件目だったので、ガッツリお任せでいただきましたウインクドキドキ



スペイン産生ハムとカヴァ🥂✨





白子入り塩鱈のピルピル

白子の季節になりましたね〜音譜
親子ピルピルは絶対的旨さ!!
この季節は外せませんラブ





クジラのレバー🐋

能登沖で定置網にかかったというクジラ。
クジラのレバーを食べるなんて初めてかも〜!!
牛のレバーとはまた一味違って、ぷりっぷりの歯ごたえでジュワッと甘みも広がって旨い!!






キツネガツオのなめろう

キツネガツオと呼ばれる珍しい鰹!
よく口にする鰹の数倍脂が乗っていて、鰹って言われないとわからないぐらい。
鮪に近いような味で、でも鮪みたいに濃くなくて、、、笑
これも美味しかったなぁ〜照れラブラブ







イクラのシェリー酒漬け

15回も洗ったというイクラは本当に皮が薄くて、でもちゃんとプチっと潰れて。
シェリー酒に漬けたっていっても、シェリー酒が強調していなくて旨い!!






ホタテのムースと真鯛

これも濃厚なホタテのムースに真鯛のソテーが。
石浦くん、なかなかやるなぁ〜。ビックリマーク





鶉のあしのグリル

めっちゃ柔らかくてジューシ〜ラブ
1人で1羽半のウズラのあしを食べちゃったけど、まだまだ食べれる〜ラブラブ




イベリコ豚のグリル

熟成をかけたイベリコ豚は味もしっかり!











キノコのリゾット

このキノコ🍄なんて名前やったかなぁ〜、、、
海老からとった濃厚なスープがこれまた旨い。





のど黒とショートパスタのパエリア🥘

シメはショートパスタのパエリア🥘
って、どんだけ食べるん⁉️笑笑





プリン🍮

お腹パンパンなのに、デザートもしっかりと爆笑







ご馳走さまでしたラブ🙏


久しぶりに石浦くんの豪快トークに元気をもらいながら、お腹もココロも大満足な夜でしたドキドキ



★ スペイン料理  アロス🇪🇸
金沢市木倉町1-7
076-222-7105
17:30〜翌3:00
水曜定休日





おはようございますおねがい


今朝は寒い朝でしたねー💦
今はお日様も出てきていい天気の兆しですが。

冬がやってくるのかと思うとイヤになります、、、叫びあせる



さてさて、久しぶりにお弁当🍱ですビックリマーク


オムレツライス
加賀レンコン焼き
ベーコンとキノコのバター醤油炒め
タコさんウインナー🐙
ポトフ




息子の留学ですが、、、

私は一切ノータッチなので、どーなっているのかさーっぱり笑い泣き

大学名すら覚えていない滝汗汗


留学を斡旋しているところとやり取りをして、息子が全部決めています。その担当者にも私は会ったことがない叫び  いいのかこんなんで私⁉️滝汗


全部事後報告チーンあせる


来月にはアメリカ大使館でビザ申請のための面接があるらしいのですが、、、

1人で大丈夫!
って言うし、、、

娘と違って何の相談もしてくれないから寂しいです笑い泣き笑い泣き笑い泣き


ちゃんちゃんと必要な書類を準備し、、、、
まぁ、逞しいといえば逞しいのですが、、、
可愛くない。男の子ってー!

と思う今日この頃です笑い泣き






LOVE❤️石川
石川県好きの、
石川県好きによる、
石川県好きの為の集まり。


先日は第3回目となる『LOVE❤️石川』の食イベントを東京銀座の【CAVE+SRh】で開催しました!

今回は、石川県産のお野菜と、私が仕留めた金沢産イノシシ🐗がメイン食材ですウインク




先ずは金沢ゆずが入ったスパークリングで乾杯🥂✨




イノシシのパテドカンパーニュ
ホワイトセロリのサラダ
金時草のマリネ
加賀れんこんのチップス

お野菜は農業女子いしかわのメンバーが、愛情込めて作った野菜です!
瑞々しくて、香りも良くて美味しい野菜たち。

パテはクセもなく、程よい脂が口に入れるとスーっと溶けていくラブ





今回のイノシシ🐗は80キロ超えのオス。
脂も程よく乗っていて、そこまで筋肉も発達していないから肉質も柔らかい。

有害鳥獣捕獲で仕留めたイノシシです。


このイノシシのお肉をCAVE+SRhの深山シェフが美味しく料理してくださいました!





能登ワインヌーボー🍷

11月8日に解禁となったばかりの能登ワインの新酒!能登ワインヌーボー🍷

100%能登産の葡萄🍇で作ったワイン。
若いから軽めかなぁ〜と思ったけど、しっかりとした味わいで美味しかったですおねがい音譜






お肉料理が得意な深山シェフ

とても真面目で熱心な深山シェフ。
お店で使う食材もきちんと吟味されていて、現地まで見に行って、納得のいく方から直接仕入れているそうです!

今回のこのイノシシも太鼓判を押されました照れチョキ
処理がいいと血も臭みも回らないから本当に美味しいんですよビックリマーク






イノシシベーコン🥓

これは私お手製のベーコンです!
イノシシのイベントをする時は必ず作るのですが、すごく評判いいんです!!

本当に美味しくって自画自賛しまくりです爆笑






イノシシのスネ肉のラグーソースパスタ

トロトロになるまでじっくり煮込んだスネ肉を使ったパスタ🍝
イノシシの味がしっかりとしていて濃厚でしたおねがいドキドキ






イノシシの背ロースのグリル
加賀れんこんのグリル

コレ、マジで美味しかったーラブ
火入れ具合がバッチし!!

レンコンもシャキシャキで甘くてドキドキ






福光屋RICE WINE

福光屋の杜氏板谷さんと、金沢のワインソムリエとのコラボで誕生したRICE  WINE🍶

これは赤い食べ物と合わせるRED。(白い食べ物と合わせるWhiteもあります。)
ジビエにピッタリ〜ラブ!!

これ単体で飲むと少し酸味が強調されるんですけど、お肉と一緒だとすごくまろやかに激変するんですビックリマーク

日本酒なんだけど、日本酒じゃない不思議なRICE WINE!
これ、かなり気に入ってますラブ







能登スイートパンプキンのプリン

スイートパンプキンという名のサツマイモのプリン🍮
甘ーいサツマイモで濃厚なプリンでしたラブラブ





最後はみんなでパチリ📸
今回はジビエがメインということで⁇ 男性の参加者が多く女性が少なかったのが残念でした、、、

だって、イノシシって低カロリーで、コラーゲンが豊富で美容にも身体にもいいのに〜!!

今回もイノシシは苦手って言う方も数名いましたが、、、

『こんなにイノシシが美味しいなんて!』

と、とても嬉しい声も聞こえ、嬉しい夜となりました!


またジビエ会を開催したいと思っていますので、皆さんもその時にはぜひ参加してくださいねウインク





久しぶりのお弁当〜♬

テーマ:
こんにちはウインクドキドキ


超久しぶりにお弁当作りました!!

久しぶり過ぎて量が多すぎ笑い泣きあせる




●牛肉と加賀レンコンと舞茸の甘辛炒め
●水菜のナムル
●柚子大根
●チーズ入りちくわドリ
●お花ハム
●ミニトマト




●鶏の照り焼き丼
●玉子焼き



昨日、今日と高校は新人大会で学校も早く終わり、どこで何をしてるのかわからないけど、、、笑

捨てれるパックのお弁当🍱ですウインク



高校男子の我が息子、、、
やはり海外の大学に進むらしいです、、、寂えーんあせる


息子との生活もあと3ヶ月となりました汗


とりあえず、3ヶ月楽しもうドキドキ



先日はかなり久しぶりに、ビアレストランの【ぴるぜん】へ伺いました。
きっと20年ぶりぐらい笑い泣きあせる


1階は長ーいカウンターバーの雰囲気で、カウンター奥にはドイツのビールジョッキがズラーっと並んでいて素敵ですよ!!





せっかくなので、ホワイトビールで乾杯🍻✨

日本のビールは苦くて苦手やけど、ドイツやベルギービールはフルーティーなものも多いので飲めますウインクチョキ





すごく濃厚で香りもいい、お通しの海老のスープ🦐



天使の海老のアヒージョ🦐

めっちゃグツグツで火傷注意なアヒージョ!
とりあえず、海老に火が通り過ぎて硬くなる前にバゲットの上に救出!

天使の海老は甘くてプリプリで美味しい〜おねがいラブラブ






ピクルス

酸っぱくなくて食べやすいピクルス🥒
大根、キュウリ、セロリ、パプリカ、人参と彩りも綺麗✨






チーズフォンデュ


ぴるぜんの冬の人気メニューのチーズフォンデュは、チーズがめっちゃ濃厚ビックリマーク

でも、バゲットしか付けるものがなく残念あせる
根菜とか野菜🥦があれば良かったのになぁ、、、






カリーブルスト

ベルリンの名物料理のカリーブルスト!
香ばしく焼いたソーセージは表面パリッと、中はジューシ〜照れ
ケチャップとカレー粉をまぶし、ちょいスパイシーさが後引くね!





オーストラリアの白ワイン🇦🇺






梅貝のエスカルゴ風


はい、熱々料理3つ目!!
しかもどれもバゲット付きで、パンまつりや〜爆笑爆笑爆笑

よーく炒めた玉ねぎがたっぷりで甘ーい!
梅貝も旨ーい音譜




レッドアイ
パナシェ

レモンスカッシュ+ビールのビアカクテルも美味しかったなぁ〜アップ



ご馳走さまでした😋🙏






★ ぴるぜん
金沢市片町1-9-20
076-221-0688
17:00〜24:00(23:00L.O)
日曜定休日