荒川区 少人数 お菓子教室スリーズayaです 
自家製ジャムをいれて作るしっとりパウンドケーキです。一緒に作るのは、おつまみナッツ！
フィナンシェ10個とクッキー10個
9月のレッスン日程
8月のレッスンはお問い合わせくださいませ
9月3日(火)10時半～レトロクッキー🈵
9月5日(木)10時半～
9月10日(火)10時半～
9月12日(木)10時半～
9月13日(金)10時半～
9月17日(火)10時半～
9月19日(木)10時半～
9月20日(金)10時半～
9月24日(火)10時半～
9月26日(木)10時半～
9月27日(金)10時半～
レトロクッキー
レッスン料金12000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食含む
チョコレートリーフパイとミロワール。
型抜きクッキーと絞りだしクッキーで
色々なクッキーを作っていきます。
ココアナナス&ココナッツクッキー
レッスン料金 9000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食含む
ダックワーズ生地とココナッツ。
そして、ココナッツ味のカスタードクリーム。
ココナッツ生クリーム。
フレッシュパイナップルの組み合わせ。
そこに、黒胡椒！
ボトルクッキーレッスン
レッスン料金12000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食含む
くるみのクッキー ショコラビスコッティ 市松模様クッキー マーブルクッキーオレンジとショコラのクッキー モロッカンクレープ食事
キャロットケーキ・ナッツバタークリームケーキ
レッスン料金 10000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食含む
にんじんとレーズン、クルミをたっぷり入れたケーキにクリームチーズフロスティングをのせました。
ナッツバタークリームケーキも一緒に作ります
塩レモンショコラサンドと
ガトーナンテ
レッスン料金 9000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食含む
サブレドブールと
カーディナルシュニッテン
レッスン料金 8500
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食含む
中のクリームはコーヒー味
焦がしバターを使って作る軽いクッキー２種類
エンガディナーと
ロジーネンゲベック
レッスン料金9000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食含む
くるみとキャラメル味をサブレ生地でサンド
アーモンドとレーズンのひとつまみクッキー
ザッハトルテとペルティクス
レッスン料金8500
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食含む
チョコレートのケーキと
シナモンとナツメグの絞りだしクッキー
チョコレートチャンククッキー
レッスン料金4000
こちらのレッスンは他のメニューと
ご一緒のみお受け出来ます
抹茶のパウンドケーキと
抹茶のフィナンシェ
レッスン料金8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
抹茶の焼き菓子レッスンです。どちらもしっとり！
プレゼントにも最適なケーキです。
キャラメルバナナマルグリット
ケーキとジャムクッキー
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
一緒に作るのはジャムサンドクッキー
キャラメルを練り込んだパウンドケーキ生地です
フールセック サレ ８種
レッスン料金 13000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
スパイスのクッキー パイ 塩クッキー
サワークリームオニオンのクッキーなど８種類
塩気やスパイスを使ったクッキーやおつまみナッツ
を作るレッスンです
ショコラオランジェムース
レッスン料金7000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
ラクテのショコラとオレンジのムース。
ショコラチュイールの作り方。
アプリコットチーズタルト
レッスン料金7000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
ブリゼ生地とクリームチーズを入れたアパレイユに
アプリコットとクランブルをのせたケーキ
苺のフィナンシェ&ドライフルーツとナッツスコーン
レッスン料金8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
自家製苺ジャムを加えたフィナンシェと
ドライフルーツとナッツを加えたシナモン風味の
スコーンシュトーレン風
ダックワーズとポルボロン
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
キャラメルと自家製アーモンドペーストでつくる
バタークリームをサンド
塩レモンアプリコパウンド
ケーキと塩レモンクッキー
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
自家製塩レモンを使ったパウンドケーキ
フランボワーズパウンドケーキとおつまみナッツ
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
ブランデーケーキとはちみつレモンクッキー
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
オレンジを混ぜ込み、熟成させるブランデーケーキです。一緒に作るのはハニーレモンクッキー。
タルトシトロン
レッスン料金7000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
レモンのシュクレにクレームシトロン
レモンのメレンゲを絞って焼きました
ショコラマドレーヌと
マカダミアショコラクッキー
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
しっとりマドレーヌ生地にショコラをコーティング。マカダミアナッツとショコラを入れたクッキー
オペラ
レッスン料金7500
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
コーヒーのバタークリーム、ガナッシュを
層にして、たっぷりと染み込ませたシロップで
重ねていきます。艶々のグラサージュは
冷凍してもつやつやのまま。
スペキュロスとイチゴミルクパウンドケーキ
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
スパイスの効いた薄焼きクッキーと
メレンゲベースのパウンドケーキです
ダークチェリーパウンドケーキ
紅茶とミルクチョコクッキー
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含
クリームチーズ入りのパウンドケーキにダークチェリーを加えて焼き上げました。
紅茶とミルクチョコレートクッキーも作ります。
ショコラサンドとアンチョビ
パイレッスン
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
薄いショコラクッキーに、キャラメルガナッシュをサンド。おつまみクッキーも作ります
キャラメルムースレッスン
レッスン料金 7000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
洋梨とナッツ、キャラメルムース
リンゴとチョコレートケーキと
デュッセス
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
マフィン型でショコラ生地にソテーしたリンゴをのせて焼いたしっとりケーキです。
タルトポワール
レッスン料金 6500
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
サクサクのタルト生地に、クレームダマンドとカスタードクリームを合わせたクリームをのせて焼き上げます。
スリーズクッキー缶 ９種
レッスン料金13000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食 含む
9種類の焼き菓子を作ります。
デモのみのもの、実習のものありますが
1缶と余りの焼き菓子お持ち帰りになります。
メレンゲ菓子、クッキーを洗い物少なく作ります。
ムースフロマージュ
レッスン料金7000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食含む
センターにはレモンクリーム。
濃厚なのにフワフワなチーズムースです。
ココナッツメレンゲと
ココナッツフロランタン
レッスン料金7000
レシピ 材料 包材 飲み物 軽食含む
レーズンサンドとチーズ黒胡椒のおつまみクッキー
レッスン料金8000
レシピ 材料 包材お飲み物 軽食含む
ラムレーズンの作り方やレーズンサンドと
塩味のチーズクッキーを作ります
苺とホワイトチョコレートの
ムース
レッスン料金8000
レシピ 材料 包材 お飲み物 軽食含む
リンツァートルテとキプフェル
レッスン料金8000
レシピ 材料 包材 お飲み物 軽食含む
ジャムの作り方とそのジャムを使って
リンツァートルテを作ります。
レモンケーキ&サブレレッスン
レッスン料金8000
レシピ 材料 包材 お飲み物 軽食含む
レモン風味のスポンジケーキ
レモンのサブレと一緒にレモンのだらけ
レッスンです
ティグレ&ショートブレッド
レッスン料金8000
レシピ 材料 包材 お飲み物 軽食含む
ガナッシュをセンターにのせたアーモンド多めのフィナンシェの生地
ジェノワーズレッスン
レッスン料金 9000
レシピ 材料 包材 お飲み物 軽食含む
スポンジケーキの製菓理論
お菓子の基本を学びたい方におすすめです。
バナナケーキと
ブールドネージュ３種
レッスン料金8000
レシピ 材料 お飲み物 デザート 包材 含む
アーモンドのクッキーと
簡単混ぜるだけ！のバナナケーキの作り方
フィナンシェと
クルミとショコラのクッキー
レッスン料金8000
レシピ 材料 お飲み物 デザート 箱 袋含む
クッキーはヴァローナ パールショコラを使用。
少ししっとりとしたクッキーです。
タルトショコラレッスン
レッスン料金7000
レシピ 材料 包材 お飲み物 デザート含む
キャラメリゼしたナッツとシヴァララクテ
ミルクチョコレートのやわらかい
ガナッシュを詰めたタルトに艶々のグラサージュで仕上げます
タルトフロマージュ2種
レッスン料金8000
レシピ 材料 お飲み物 デザート 箱 袋含む
どっしり、軽めの２種類のチーズタルトを
作ります。塩味の効いたタルトの組み合わせです。
ロールケーキレッスンレッスン料金6500
レシピ 材料 お飲み物 軽食 箱 袋含む
スフレ生地で作るロールケーキですショコラブランの生クリームをくるっと巻きます
マドレーヌとガレットブルトンヌ
レッスン料金8000
レシピ 材料 包材 お飲み物 デザート含む
オレンジ風味のマドレーヌと塩味とラム風味の
ガレットブルトンヌのレッスンです。
フロランタンレッスン
レッスン料金6500
レシピ 材料 包材 お飲み物 軽食含む
アーモンドスライスと生クリームハチミツのキャラメルがのったクッキー生地
マカロンレッスン
レッスン料金 8000
レシピ 材料 包材 お飲み物 デザート込み
マカロンの作り方から理論。ガナッシュ作り。
白ごまのブランマンジェと
クレームキャラメル
レッスン料金8000
レシピ 材料 お飲み物 デザート 箱 袋含む
ブランマンジェとプリンをつくります
ガトーショコラレッスン料金6500
ヴァローナのショコラを使った
濃厚ながらも軽いガトーショコラです
ラムレーズンのバターケーキ
レッスン料金¥6500
自家製ラムレーズンを加えたバターケーキの作り方
ラムレーズンの作り方
サオトボともよばれるフォンダンショコラ。
中から別に作ったガナッシュが溶け出します。
デモで作ったものはアシェットデセールに
していきます。 クッキーも作ります。
ウィークエンドとガレット
レッスン料金7000
ティラミス
レッスン料金7500
ティラミスとソルベのレッスン
シュークリーム理論
レッスン料金8000
シュー生地理論を学ぶレッスン
クッキーの作り方・理論講座
レッスン料金8500
レシピ 材料 お飲み物 軽食 込み
14種類のクッキー食べ比べや理論、
ツルツルクッキーの作り方、焼成方法
マフィンレッスン４種
塩味、おやつマフィンのレッスン
レッスン料金 7500
レシピ 材料 お飲み物 包材込み
甘い、塩味の二種類のマフィン
モンブランレッスン
レッスン料金 6500
レシピ 材料 お飲み物 軽食 箱 込み
メレンゲベースのモンブラン
ナッペ特訓レッスン
レッスン料金 10000
当教室でジェノワーズレッスンを受けた方で
ナッペをうまくなりたい方！
