タカシマヤの全国の銘菓のコーナーが好き(｡•ㅅ•｡)♡
今日、フラッとよって買ったもの
『泉屋のクッキー』
『松浦軒のカステラ』
どちらも今風のお菓子じゃないです。
泉屋のクッキーはバター多めのサクサク
………ではなく
パキッって感じの固め
香ばしい味
日本で最初にクッキーを販売したお店のクッキー
カステラもふわふわとちゃいます
しっとりどっしり
オランダから伝来した頃の
製法のままのカステーラ
森村桂さんが『お菓子と私』って
エッセイの中でふれていた
お母様が小さい頃に食べた
ざっくりしたカステラ
それに近いんでないかな？
私は今のカステラより好き
クッキーもホームメイドっぽさ
口の中でモサモサしないとこが好き
バターたっぷりの
サクサクが主流となった今では
昔の勢いは無いですが
私にとっては最高に美味しい、最高のクッキー✩°｡ ⸜(* ॑ ॑* )⸝
初めてクッキーやカステラを
口にした日本人は
本当に驚いたんだろうなぁ
気持ちがタイムスリップする
ほのぼのお菓子です