何ができるんだろうか？と、
楽しみにしていた事務所近所のおしゃれな店は、
焙煎機付きのコーヒーショップでした。
ちょうど切れてしまった豆を買いに、
早速、先週末行ってみると、
店の外にまであふれるほどにお客様が入っていました。
そこで提供するのは、浅煎りのコーヒーだそうです。
「浅煎りのコーヒーは召し上がったことがありますか？」と問われ、
はて、いつも飲んでいるコーヒーが、
・浅煎りなのか？
・深煎りなのか？
正直、焙煎の仕方まで意識したつもりが無かったので、
返答に困っていると、
「では、入れ方お教えしますね」
と入れ方まで教えてくれました。
早速、事務所に戻り、教えられた通りコーヒーを淹れてみました。
飲んでみてびっくり。
「すっぱい」
どちらかと言えば、コーヒーを飲んだ後、
口の中に「酸味」が見え隠れするようなコーヒーが好きだと思っていた私は、
口に入れた瞬間の「すっぱ！」と、
酸味が前面に押し出たこのコーヒーの存在に驚かされました。
浅煎りのコーヒーって、こんなに酸味が強いんですね。
煎り方次第で、こんなに味の変わるコーヒーって、
かなり奥が深いものなのだということを痛感しました。
○○屋のコーヒーはうまい
○○産のコーヒーが好き
などと言っていましたが、
まだまだ全然入り口しか知らなかったんだなぁと痛感いたしました。
折角、近所に店ができたので、
コーヒーについて、もう少し勉強してみようと思います。
〈鈴木〉