料理名：切り干し大根の煮物
材料（1人前）
切り干し大根 …………… 7g
人参………………………8g
しいたけ(生) …………… 6g
油揚げ……………………5g
だし汁 ………………… 50g（鰹の素ゴールド印使用）
酒…………………………4g
砂糖………………………4g
醤油………………………4g
油…………………………2g
※だし汁は、湯の量の1.2％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.切り干し大根はさっと洗って水戻しする。
2.人参、しいたけ、油揚げ(油抜き)をそれぞれせん切りにする。
3.鍋に油を熱し、切り干し大根、人参、しいたけを炒める。
4.3にだし汁、酒、砂糖を入れてやわらかくなるまで煮る。
5.醤油を加え、最後に油揚げを入れて煮詰める。
料理名：みそ汁
材料（1人前）
豆腐………………………40g
油揚げ …………………… 8g
わかめ …………………… 5g
青ねぎ …………………… 2g
だし汁 ………………… 150g（鰹の素ゴールド印使用）
味噌 ………………………15g
※だし汁は、湯の量の1％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.豆腐を1.5cmのさいの目切りにし、油揚げは短冊切りに、わかめは食べやすい大きさに切る。
2.鍋にだし汁を入れて沸騰させ、油揚げを加えて煮る。
3.豆腐とわかめを入れ、煮汁で溶かした味噌を加え、小口切りにしたねぎを散らす。
料理名：たらと豆腐のスープ
材料（1人前）
すけそうだら …………… 30g
大根………………………20g
豆腐(絹) …………………30g
長ねぎ……………………10g
だし汁 ………………… 150g（鰹の素ゴールド印使用）
酒 ………………………… 4g
醤油 ……………………… 3g
塩 ……………………… 0.6g
※だし汁は、湯の量の1.3％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.すけそうだらは塩水でぬめりを取り、ひと口大に切る。
2.大根は皮をむき乱切りに、豆腐は縦半分にして1cm幅に切る。
ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
3.鍋にたらと大根を入れ、だし汁と酒を加える。
煮立ったらアクを取り、大根がやわらかくなるまで煮る。
4.ねぎと豆腐を加え、醤油、塩で味を整える。
