料理名：おでん
材料（1人前）
大根………………………75g
こんにゃく ……………… 50g
ちくわ ……………………15g
卵…………………………40g
昆布 …………………… 2.5g
いか巻……………………25g
だし汁 ………………… 200g（鰹の素ゴールド印使用）
醤油 ………………………3g
みりん …………………… 8g
塩 …………………………1g
※だし汁は、湯の量の0.8％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.材料を適当な大きさに切る。
2.卵はゆで、皮をむく。
3.練り製品は軽く油抜きをする。
4.鍋にだし汁、醤油、みりん、塩を入れ、材料を煮る。
料理名：けんちん汁
材料（1人前）
木綿豆腐…………………30g
里芋………………………20g
人参………………………10g
ごぼう ……………………10g
大根………………………20g
長ねぎ …………………… 8g
油 ……………………… 1.5g
だし汁 ………………… 150g（鰹の素ゴールド印使用）
塩…………………………0.8g
醤油………………………2.5g
※だし汁は、湯の量の0.9％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.豆腐は水切り、荒くつぶす。里芋は皮をむいて洗って茹で、5～6mm程度に切る。
人参、大根は皮をむき5～6mm程度のいちょう切りにする。
ごぼうは皮をむき、ささがきにして酢水につける。
長ねぎは斜め小口切りにする。
2.鍋に油を入れて熱し、人参、大根、ごぼうを炒め、豆腐もさっと炒める。
3.里芋を入れ、だし汁を注ぎ、煮立ったらアクをよくすくい取る。
塩、醤油で調味し、材料に火が通ったら長ねぎを加える。
料理名：かぼちゃの煮物
材料（1人前）
かぼちゃ………………100g
だし汁 ………………… 60g（鰹の素ゴールド印使用）
酒 ……………………… 6g
砂糖 …………………… 4g
醤油 …………………… 3g
塩 ………………… 0.03g
※だし汁は、湯の量の1％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.かぼちゃをひと口大に切る。
2.鍋にかぼちゃを並べて入れ、だし汁、酒、砂糖を加えてやわらかくなるまで煮る。
3.醤油、塩を加えて味がしみるまで煮る。
