料理名：まぐろそぼろ丼
材料（1人前）
精白米……………………90g
まぐろの水煮 ……………30g
しょうが ………………… 3g
だし汁…………………… 38g（鰹の素ゴールド印使用）
醤油 …………………… 3.8g
砂糖 ………………………3g
みりん …………………… 1g
酒 …………………………2g
※だし汁は、湯の量の1.2％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.鍋にだし汁、醤油、砂糖、みりん、酒を入れ、ひと煮立ちさせる。
2.まぐろの水煮をほぐし入れ、しょうがと一緒に汁がなくなるまで煮る。
3.炊きたてのご飯にのせる。
料理名：すまし汁
材料（1人前）
卵豆腐……………………50g
かまぼこ …………………15g
みつば …………………… 2g
だし汁……………………150g（鰹の素ゴールド印使用）
薄口醤油 ………………… 1g
塩 ……………………… 0.8g
※だし汁は、湯の量の0.9％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.鍋にだし汁を入れ、醤油と塩を加えひと煮立ちさせる。
2.椀に具（卵豆腐、かまぼこ、みつば）を入れ、1を注ぐ。
料理名：肉じゃが
材料（1人前）
じゃがいも ……………60g
玉ねぎ…………………30g
人参……………………20g
しらたき ……………… 20g
牛こま切肉 ……………20g
ごま油 …………………2g
だし汁 ……………… 100g（鰹の素ゴールド印使用）
酒 ……………………… 8g
砂糖 …………………… 5g
濃口醤油………………12g
みりん …………………4g
※だし汁は、湯の量の0.8％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらす。
玉ねぎはくし形切り、人参は皮をむいてひと口大に切る。
しらたきは熱湯で下ゆでし、食べやすい大きさに切る。
2.鍋にごま油を熱し牛肉を炒め、しらたき以外の材料を加える。
3.だし汁、酒、砂糖を入れて、アクを取りながら落とし蓋をしてやわらかくなるまで煮る。
4.しらたき、醤油、みりんを加え、煮詰める。
