料理名：親子丼
材料（1人前）
精白米……………………90g
鶏もも肉 …………………30g
玉ねぎ……………………30g
みつば ……………………5g
卵…………………………50g
だし汁 ……………………40g（鰹の素ゴールド印使用）
醤油 ………………………8g
砂糖 ………………………4g
みりん …………………… 2g
※だし汁は、湯の量の0.5％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.鶏肉はそぎ切りに、玉ねぎは縦二つにざく切りにする。
2.みつばを洗って適当な大きさに切る。
3.鍋にだし汁、醤油、砂糖、みりんを入れ、煮立ったら鶏肉と玉ねぎを加える。
4.肉に火が通ったら溶き卵を流し入れ、みつばを散らし、ひと煮立ちさせて蓋をする。
5.表面が半熟になったら火を止め、形が崩れないように注意してご飯の上にかける。
料理名：茶わん蒸し
材料（1人前）
卵…………………………40g
鶏もも肉 …………………20g
醤油(鶏肉用) ……………1g
かまぼこ …………………10g
竹のこ(水煮)………………8g
みつば …………………… 3g
だし汁 ………………… 120g（鰹の素ゴールド印使用）
塩 ……………………… 1.2g
醤油 ………………………1g
みりん …………………… 3g
※だし汁は、湯の量の1.2％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.だし汁に塩、醤油、みりんを加えて混ぜ、冷ましておく。
2.溶きほぐした卵と1を混ぜ、裏ごしする。
3.鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、軽く醤油をふっておく。
4.かまぼこは5mm幅に、竹のこは食べやすい大きさに切る。
5.みつばはよく洗って3cm位の長さに切り、水気を取る。
6.器に3～5の具を入れ、2を静かに注ぐ。
7.蒸し器で蒸す。
料理名：豚汁
材料（1人前）
じゃがいも ……………20g
大根……………………10g
人参……………………10g
ごぼう …………………10g
豚もも薄切り肉 ……… 20g
青ねぎ ………………… 5g
油 ……………………… 1g
だし汁 ……………… 150g（鰹の素ゴールド印使用）
味噌……………………10g
※だし汁は、湯の量の0.5％分の鰹の素ゴールド印で煮出したものを使用。
●鰹の素ゴールド印について詳しくはこちら。
↓↓
http://www.08m.co.jp/product_detail/katsuonomoto_gold.htm
作り方
1.じゃがいもは皮をむき、8mm位のいちょう切り。大根、人参は5mm位のいちょう切り、ごぼうは斜薄切りにする。
2.じゃがいもとごぼうは水にさらしてアク抜きをして、水切りしておく。
3.鍋に油をひき、豚肉を入れて軽くほぐし、他の材料も順次炒める。
4.だし汁を加え、アクを取ながら煮る。
5.火が通ったら、味噌を溶かし入れ、仕上げに青ねぎを散らす。
