食べるラー油ならぬ、食べる醤油を作ってみました
色がえらい黒くてグロいですけど、味は、、まぁ、いい感じです
にんにく、ごぼう、れんこん、しいたけが入っているので、食感はいいし、しいたけからいいダシ出てるしね
しょうゆと砂糖が同じ分量入っているので、甘辛い感じです
ただねぇ、、20分ほど煮詰めるので、少し焦げたような、、微妙な味かげんで、、まずくはないんだけど、また作ろうとは思わないかなぁ、、一回いっとく？ぐらいでちょうどいいです
わたしはご飯にかけていただきましたが、冷奴、ゆで鶏、野菜スティックや、ゆでた麺などにかけると、あんがいいけるらしいです
山椒が入ってるので、香りもいいし、一味でピリピリ感も出てるしね
ただ、何度も言うけど、、もう一回作ろうとは、、思いません、はい
ごちそうさまでした
MAMA