今日は、電子レンジが大活躍弁当です。
茄子のベーコン巻をクリーム煮
皮をむいた茄子に小麦粉をまぶし、ベーコンで巻ます。お湯に鶏ガラスープの素を溶かし、その中に生クリーム、粉チーズ、塩コショウ。スープと生クリームは、1:1の割合です。グラタン皿に並べ、ラップをかけてレンジで5分。ひっくり返してレンジで2分くらい。生クリームを牛乳にかえても大丈夫。あっさり仕上がります。
キャベツの塩昆布和え
刻んだキャベツをレンジで柔らかくなる迄加熱。塩昆布で和えて出来上がり。
今日は、シャケの焼き魚弁当。
詰めるの難しい。
詰める時に、お箸で皮をブスッとやっちまった(T_T)
家になってたスダチを添えて。
黄色く色づき始めたスダチ。早く消費しなくては！