【リアルな情報公開の意味は國吉さんの優しさ】

1年近く振りのブログ投稿です。

あっ、こんにちは！
木更津の電気屋『はなちゃん』こと
ハナダ電機技術工業の花田です！

昨年の今頃、オープン日が迫る現場と格闘しておりました。
ファサードサッシを収めているところ

そのお店は昨年2019年12月16日グランドOPENしたcasse-tête（カステット）さん。

オープン日の様子2019年12月16日



オープン当日の直前迄(1時間前位)ファサード外部仕上げ＆塗装していました(大汗)


オーナーは國吉健太さん。
ご自宅のある市原市から木更津市を選んでお店を構える事になったそうです。
その理由は國吉さんのnote記事をどうぞ。

今日紹介したいのは、そんな國吉さんのTwitter→note投稿。
オープンしてもうすぐ一年。数字を見ながら振り返ってみる。

 

 


今月の16日に新規OPENされてからもうすぐ1年。開業資金計画から実際の売上と経費の比較情報を開示されています。

新装開店の施工オーダー請けた者として、デザイナーさんの図面やパースを元に、もっとコスト的に良い提案や施工方法がなかったのか？

もちろん当時はめいいっぱい、ありとあらゆる施工方法(収まり/材料資材の検討などなど)、自分の中では元々の知識と世の中良い方法ないか？調べて実際の施工図や下手なパースを描き、知恵を絞ったのですが、振り返る(反省)点があったのでは？と再度考えました。

また國吉さんのストレートな想いが綴られた文を読み、工事のことではなく、人として、普段の私は恥じない生活や業務をしているのか？と。


実直な方であり「まっとうに生きる」を信念に経営と製造販売をされています。

お話をさせていただいても、飾らず素直な気持ちで相手を思いやり接してくれます。

國吉さんの手間隙かけて、納得のいく材料を使い作られるパンはストレートにおいしい。

casse-têteさんInstagramより


作り手の性格が味と形に表現されています。
私の力は限られますが、少しでも國吉さんの想いが皆様にも伝わればと、施工させて頂いた者として、またcasse-têteさんの1ファンとしてブログを書かせて頂きました。

美味しいパンをフードロスや環境も考え提供するカステットさん@casse_tetechiba ぜひ焼きたての薫り漂うお店に足を運んでみて下さい！

最後に開店お祝いとして、大阪の知人であり人生の先輩でもあるKANAMONO工房の金さんにオーダー製作してもらった、飾り物と一緒に記念撮影した画像を^_^
私のお気に入り画像です。

ではまた！！