塩は自然のミネラル
砂糖は精製された有機物
どちらも取り過ぎはよくありませんが
砂糖は色々な物に含まれており、
知らぬ間に食べていることも多い食材です。
妊婦糖尿病が増えているのも
この辺りと
関係があるのではないでしょうか？
腸内細菌のバランスを崩して
アレルギー、
免疫疾患なども
増えてきていると言われています。
お腹の調子が悪い時
ちょっとした
おやつや、
お弁当にもなる
リンゴ、
レーズン、
サツマイモの葛餡煮
砂糖なしでも
甘みたっぷりのデザートは
いかがですか？
私の大好物で
鍋ごと食べるぐらいの勢いです。
材料とつくりかた
サツマイモ中一本・・・角切り
レモンの皮1/3 個分・・・うすくそいで千切り
レーズン大さじ２
リンゴ中1個・・・あられ切り
水1カップ
梅酢小さじ1/2
レモン汁大さじ1
本葛粉大さじ1（倍量の水でとく）
１．鍋に図のように材料を重ねて、
梅酢をいれた水を加えて
蓋をして中火にかける。
２．湯気が出たら弱火にして
さつまいもがやわらかくなれば
レモン汁、葛を加えてざっと混ぜる。
これで出来上がりです。