歯を見れば
その方が何を食べてこられたかが
わかります。
歯から私たちに必要な食物が
わかるのです。
32本のうち、穀物をする潰すための
臼歯は20本（親知らず４本含む）あり、
野菜をかむのに適している切り歯８本
肉類を食いちぎるための
犬歯は４本あります。
食べるものも、この比率に従って
穀物、野菜、肉魚類を
およそ、５対２対1割合にすると良いのです。
歯の割合から動物性の食べ物を
全体の１/8にするという考え方
日本人の長い歴史の中で
積極的に食べてきた野菜・魚を
中心にして行くのがいいのです。
外国人とは体質が違うので
昔は牛肉や豚肉は
食べられていなかったですよね。
生物が進化を経て獲得したのは
歯が物語っています。
この進化に沿った食べ方こそ
人間本来のものと言えるでしょう。
健康に良かれと思って
新しい健康法などを始めようと
足し算をして行こうとする人が多い中
「何を足して健康を得よう」と
考えがちですが、
むしろ現代人は引き算をする方が
いいと思います。
よく噛んで食べる。
バランスよく適量を食べるといった
当たり前のこときちんとする
余計なものを減らしていくことが大切です。
私は基本ベジタリアンですが（笑）
実はベジタリアンと言う言葉は
菜食主義者と誤訳されているそうですが、
本来は、健康的で生命力に溢れた
と言う意味のベジタスというラテン語で
肉などを否定しません。
健康的で生命力溢れた生活を
していることで
ベジタリアンであるということなのです。
生きている限りは植物から
命をいただいているわけですから
感謝して食と向き合いたいですね！！！