藤本昌邦挑戦の道

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19Apr
- アルゼンチン料理を思い出といっしょに食す
  世界一周クルーズの寄港地料理シリーズNO4😘今日は、アルゼンチン料理です😘スプレーマナポリターナ：スプレーマ＝鶏肉を薄くして揚げたカツ🤭 ナポリターナ＝チーズやトマトを使ったソース🤩柔らで旨いエンサラダアルヘンティーナ：肉料理に合う玉ねぎとトマトのレモン果汁あえ🥳サラダですね😄ロクロ：トウモロコシの他に芋、いんげん豆、肉や野菜などを入れたシチューです😍アルゼンチンでは、ブエノスアイレスの世界三大劇場のコロン劇場が素晴らしいかった🥰ただ劇場HPで間違ってアルゼンチン国民のチケット(外国人の半額)を買ってしましたが、受付で「ノープロブレム」と言われてそのまま入場できた😳私たち夫婦がアルゼンチン人に見えるかな🤭
18Apr
- 三木市の小さな牧場でまったり
  今日のランチは、三木市の西山牧場内にある「チーズ工房＆ピザレストランBOSS＆MOM」です😍テラス席で本日のオススメ「ジャンボさやえんどう」🤩トマトソースとサクサクさやえんどうが旨い「釜揚げしらすと大葉のビアンカ」☺️じゃこの塩味とチーズが相性ピッタリ両方とも、しぼりたての生乳で作ったモッツァレラチーズが絶品🥰併設されているアイスクリーム工房では、黒豆アイスとミルクアイスのダブルを食す🤯なめらかな舌触りと口どけの良さがいい🤗小さな牧場ですが空いており、ヤギや子牛と遊んでまったりできました🥹
11Apr
- おっちゃんだらけの男性料理教室が凄い
  今日は、男性料理教室です😄おじさんたちが優しい先生の指導の下、ワイワイガヤガヤと調理しました😜キンパ(韓国海苔巻き：しっかりした味付けで満腹🫪ごま油の香ばしい香りが食欲そそります😍各自が海苔を巻いてユニークな形もありですね😲さつま芋のレモンマヨサラダ：さつまいもの甘みとレモンの酸味がおいしい😋野菜たっぷりおかずスープ：数種の野菜に豚ひき肉や絹ごし豆腐も入れて抹茶蒸しパン：抹茶のほろ苦さと、素朴でやさしい甘さが広がる🤯１回の参加費が900円の男性料料理教室は凄い🫪
06Apr
- 世界一周クルーズの寄港地料理シリーズNO2
  ペルー料理です😊ロモ・サルタード：ペルーの国民食ともいえる料理です。スペイン語で「ロモ（ロース肉）サルタード（炒め料理）」の意味で、牛肉の炒め料理のことです。醤油や酢などで味付けした細切りの牛肉を、玉ねぎやトマト、フライドポテトと炒めた郷土料理です😍簡単でしたが結構うまかった😋ワインビネガーが効いてます😊お酒は、モーリシャスで買った。ラボードネー蒸留所で造られた「ラボードネーフュージョンカラマンシーラムリキュールです🤪美味しい☺️レシピですマチュピチュ遺跡は、全てのルートを歩き、険しいワイナピチュも制覇でき大満足でした🤩#ペルー #ロモ・サルタード #マチュピチュ
02Apr
- 思い出の料理を作ります
  昨年12月から世界一周クルーズに行き、3月末に帰国しました。その間、ブログにアクセスすることが出来ずフェイスブックやインスタ、LINEでアップしてました。今日から世界一周クルーズの寄港地を思い出しながら、その地の郷土料理を作ります🤗ハワイ料理：チキン・ロングライス🥰鶏肉の甘みをたっぷり吸った春雨が体に染み渡る優しい味わい😋にんにくと生姜が効いてます🤩ダイアモンドヘッドは素晴らしい絶景でした☺️タヒチ料理：ポアソン・クリュ😄角切りしたマグロをココナッツミルクとライムで和えたさっぱり味のマリネ🤤ジープでスコールに遭う中、物凄い数の滝が見れた🤯お酒は、お酒作りプロジェクトに参加して田植えから自分たちで作った発泡酒「雨のひとつぶ」を美味しくいただきました😊お昼は、美味しい蕎麦が食べたくなり三田の名店「蕎麦一」で和み御膳をいただきました😍やっぱりここの蕎麦はうまかった🤪そして海外の物価の高さを再認識🫡
15Dec
- 世界一周クルーズ南半球大冒険のはじまりです。第1日目
  今日12/14から世界一周クルーズです。神戸港を出発して107日間で南半球の19カ所に寄港します😊結婚40周年を記念しての大冒険🤪寄港地では、クルーズ船主催のオプショナルツアーには、ほぼ参加せず。(お高いから。ただクルーズ船主催は安心安全ですが😳)１年前から現地を徹底的に調べて個人気まま離脱旅行を多数計画😍何回迷子になるか🤔英語がほぼダメな夫婦の奇想天外な珍道中で何をヤラカスかお楽しみに😘乗船するパシフィックワールド号は、6年前の初めてのクルーズで利用した旧サンプリンセス。懐かしい🥰乗船時には大勢のスタッフから大歓迎を受け、出航セレモニーで船長あいさつ🤩1,950名が乗船してます😊どんな出会いがあるか楽しみ😯晴天の神戸を後に11時出航。船内はカジノが無くなってフリースペースになったり、大きな麻雀部屋ができたりビックリ🤯 私たちの部屋のドアに私が作ったクリスマスリースを掛ける。可愛くて自分たちの部屋も直ぐに分かる。お部屋はちっちゃなバルコニー付き夕食は、コース料理を頂いてボトルワインをキープして乾杯。無事帰還できますように🤗では行ってきます。
13Dec
- 男性料理教室が大盛況です
  今日は、男性料理教室です。久しぶりに16人全員出席でワイワイ言いながら作りました😊メインは蓮根のはさみ揚げ😉シャキシャキのレンコンの食感がグー✊️白菜とキノコの胡桃だれ:胡桃だれが上手にできた😲カラフル押し寿司:見事な彩りでお味もいい🥰牛乳パックを使ってます梅風味マイタケと豆苗のお吸い物:さっぱりして旨い😘デザートは、レアチーズブルーベリーソース😋お店で売れます。レシピです
11Dec
- 丹波篠山でぼたん鍋を堪能
  丹波篠山に一泊二日のぼたん鍋旅行に行きました。🤩なかなか予約の取れない「民宿湯の壺」😯１日最大2組の隠れ温泉宿です。やさしい80歳のご主人と感じのいいスタッフがお迎え🤩有馬温泉と同じ源泉にゆっくり入浴して、温まった😍湯船からの渓谷の景色も癒されます。夕食は、味わいのある茅葺き屋根の古民家で囲炉裏を囲んでいただきました😋ご主人の手づくりのお豆腐やコンニャクがすこぶる旨い。メインのぼたん鍋は、猪肉が分厚くて柔らかく臭みが全くない。ザぼたん鍋でお腹いっぱい😊アマゴの塩焼きが絶妙で骨ごとガブリ😘お酒は無料で持込みOK。良心的です。朝食は、烏骨鶏の卵がけご飯😉濃厚なお味でした。自然薯もモリモリ食べて元気ハツラツ😊
06Dec
- 素敵な三田の古民家カフェでまったり
  今日は、丹波篠山にドライブ🤗晴天で気持ちよかった😀お昼は、以前から行ってみたかった「廻農園カフェ」でランチを頂く😍素敵な古民家カフェで、元気いっぱいにスタッフさんが迎えてくれました😊2階席に案内されて、出てきたお料理はワンプレートにたっぷりのお野菜とお肉やお魚そして100円追加でニンニクの唐揚げ🤯どれも美味しかったです🥰オススメのデザートは、生どら焼きイチゴ味とあずき味😳生地がもっちりして旨い😋景色のいい窓側の席やワンちゃんと同伴できるテラス席そして和室などいろんな席があります🥳誰が描いたのかメニューのイラストが素敵でした🤩ゆったりできたなぁ〜😌古民家カフェ
03Dec
- 冷蔵庫の化石在庫で作った夕食も旨いですよ
  今日は、冷蔵庫の在庫で夕食作りです🙄冷凍パイシートで胸肉のパイ包み焼き:けっこう前の冷凍パイでしたが、パリッと美味しかった😲ほうれん草のピーナッツ和え:いつ冷凍したか不明な落花生でしたが甘みがあり、妻に好評でした😁カブと柿のサラダ:特製フレンチドレッシングで合えただけでも旨い😜冷凍シーフードミックスでパエリア:フライパンひとつでできちゃう😘日本酒は、大好きな仙介の無濾過生原酒😍2025年リッチ&ウマミ部門で金賞をとった☺️自分たちで作ったぐい呑みで頂くとすこぶる美味しかった🥰因みに、午前中は畑で畝を作って、極太ネギを収穫🤗明日はネギ焼きだ🙄
30Nov
- オーガニックをお勉強しました
  今日は、三田のコスモス食品で開催されたORGANIC DAY!!に参加🥳オーガニックの大切さや取り組み状況を聴いたり、餅つき大会で美味しいお餅をいただいたり、からだが喜ぶやさしい食養生の始め方を勉強😊お昼は、有機無農薬野菜を使うヴィーガンレストラン「ponocafe」のお弁当😋野菜が甘い😄しいたけを使ったポノミートはほぼ牛肉😁サンダッシュ村の有機無農薬野菜を買って、今夜はお鍋を頂きます
28Nov
- 紫いもと牡蠣のアヒージョに厳しい評価
  今日は、収穫した紫いもと柿で夕食作り😍メインは、紫いもと牡蠣のアヒージョ😳にんにくと唐辛子で風味を出したつもりでしたが、妻からニンニクも塩も少ないと🥴でも牡蠣の味がよく出て満足😋柿と生ハムとモッツァレラチーズのサラダ:秋にピッタリのサラダでした🥳柿チップス:オーブンで加熱することによって、甘味がぎゅっと凝縮された柿は、しっとりとした食感でとってもおいしいかった🤗妻の評価は厳しいかったが、今夜も美味しく頂きました😁
23Nov
- 妻がシルバー賞をもらっちゃいました
  今日は、三田ガラス工芸館で「ガラスとマルシェの日曜日」が開催され、同時開催の作品発表会で妻がガラス工芸館賞を受賞🤯作品はシルバーのペンダントやイヤリング。孫にプレゼントすることが決定です😁他にも妻のガラス作品がいっぱい🥰他の皆さんの作品も手の込んだ素晴らしいものばかりでした😊妻の作品も売ってました午後からは、卓球サークルです🤪元実業団のお姉さまや県レベルの小学1年生らツワモノたちとミッチリ2時間の死闘を繰り広げヘトヘト😂
22Nov
- 自分で作ったぐい呑みで飲む日本酒は最高です
  今日は、丹波篠山の窯元ココチ舎で以前に作ったぐい呑みが焼き上がり、そのぐい呑みで日本酒を飲む会に参加🤗自分で作ったぐい呑みで飲む日本酒は最高です😘日本酒に合うフランス料理のアテも美味しかった😍狩場一酒造のいろいろな種類のお酒が飲み放題で全員酔っ払ってました🤯ココチ舎の先生が調理した〆のラーメンも絶品😋ご一緒したメンバーも皆さん素敵な方で楽しい時間が過ごせました🤩またどこかでお会いしましょう!
21Nov
- 三田市の小野公園でモネの池を囲む紅葉を観賞
  今日は、最近話題の小野公園で紅葉観賞です☺️「モネの池」と呼ばれる池を囲むように、メタセコイアやラクウショウが美しく色づいてます😍この公園は、ボランティアの方々の２年がかりの清掃活動でまるでヨーロッパのような幻想的な光景が完成したそうです。活動日には皆んなが具材を持ち寄って美味しいピザを焼いたという素敵なエピソードも近くのカフェで伺いました🤩また、睡蓮の時期に行きたい🥰因みに、午前中は、中央公園でクリスマススワッグ作り😳男性の参加は私だけでしたが皆さんでワイワイいいながら、それぞれ個性的なスワッグができました😁
06Nov
- 天空のアトラスイタリア館の至宝についに会えました
  今日は、大阪市立美術館で開催されている「天空のアトラス　イタリア館の至宝」を鑑賞🥰大阪万博で並ぶことさえ拒否されたイタリア館にリベンジできた😁結構空いていて「ファルネーゼのアトラス」をじっくり鑑賞🙂‍↕️紀元150年頃に宇宙を外側から観た概念で正確な天空儀を作成したことに驚愕🤯ダビンチの絵画や機械を描いた手稿も素晴らしい☺️イタリアの３つの美術館の作品を一堂に観られて満足🥳美術館の常展作品もユニークで見応えがあり良かった🙄
02Nov
- 中国旅行　5日目　現地観光3日で朝から晩までフル回転
  中国旅行　5日目最終日今日は、ひたすら帰るだけの行程です😊格安旅行ですので😅そこで番外編として今回の旅行での面白情報を紹介します😳①観光地では、最初にパスポートと写真の登録をすると各施設への入場は顔パスでOK🤗進んでますな🧐②露店で石柱群の大きな写真に美しい絵を書いて販売してた。１枚何と10元(230円)安い。でも買わなかった😳③中国の籠が竹で作ったユニークな形🤪１回9,000円と聞いてビックリ🤯でも乗っている人がいた🙂‍↕️④誰もいない砂の絵画美術館に行く。色砂で立体感のある素晴らしい作品🫠でも買わない⑤露店で売ってた不思議な果実を10元(230円)で購入。ネットで調べると「黒老虎」と言い美容と長寿にいいと😁ただ薄味のライチみたい😆⑥ミュージカルショーの開演前に出演者との無料撮影があり美人ダンサーは黒山の人だかり。ポツンとたたずんでいたウサギの仮面の少年を見つけ撮影☺️相手が喜んでくれました😅⑦小さな個人商店に行き、残った所持金8.52元(196円)で買えるお菓子を探してもらい袋で3個もゲット😁まけてくれた可愛い女性店員さんありがとう😍では11:20発で長沙黄花国際空港から帰国します😊
01Nov
- 中国旅行　4日目　天門洞の絶景が素晴らしい
  全長7,455m28分間😊世界最長ロープウェイで天門山へロープウェーの最後の部分は非常に急で、切り立った崖の上を37度の角度で登ります。天門山観光海抜1,518㍍は少し寒い🤗絶壁にあるガラスの桟道は、ガラスを傷つけないように上履きを装着してこわごわ散策🤣山の中腹部に空いた、世界で最も高いところにある大きな穴 😳天門洞は高さ131㍍で迫力が違う🤩下山は、歩くと長生きできると言う999段の急階段をビビりながら下りる😆足が固まった。昼食後、七星山へ。登頂のためにジェットコースターに乗車☺️登りは楽ちんでしたが、下りは恐怖のスピード😱妻は絶叫し、私は固まった🤐簡単なシートベルトで落ちそう🥴山頂のガラスの展望台からの景観がいい😲これから高速鉄道で長沙駅まで2時間爆睡します😴午後11時30分にホテルに到着予定。今日も良く歩きました🫡
31Oct
- 壮大なスペクタルショーに感動　中国旅行3日目
  中国旅行3日目　アバターの世界に浸る天子山自然保護区入場。奇峰群が間近に迫る絶景です🤯ロープウェイにて山頂へ2009年の映画アバターで世界的に有名になった石柱群🤯海抜1,200㍍の景色は息を呑むほど美しく、別世界の光景です😍その後、袁家界風景区へ。断崖絶壁にかかる自然の石橋「天下第一橋」二つの山に架かる、自然にできた美しい石橋🤩写真では分かりにくい🤣高低差326mの2階建て百龍エレベーター😁絶壁に張り付いてる😲張家界の雄大な石灰岩の峰々を一望できる世界一高い屋外エレベーターはエグい。エレベーターからの絶景も素晴らしい龍の可愛いトロッコ列車で十里画廊へ😘線路の両側にそびえる絶壁や峰、岩などの景色を堪能🙄夕食後は、天門狐仙ショー🤗玄関も凄い熱気です美人キツネとツーショットで大満足😜演者300人による70分の壮大なスペクタルショー😍主役の白狐さんが目の前に来てくれてビックリ最後は300人総出演でみんなで拍手喝采一見の価値あり大感動😳
30Oct
- 水墨画の世界を満喫　中国旅行2日目
  中国旅行2日目　ネットが使えた😳楽天モバイルの海外ローミングは凄い。中国では、ネットは使えないと思ってましたが全て使えた😊それも2ギガまで無料でラッキー🤩早朝に長沙駅から高速鉄道(日本の新幹線ですね)で2時間乗って張家界へ🫡乗り心地はいい👍️張家界国家森林公園😯 巨大な石柱が無数に立ち並んでいる景勝地で、かなりの広さ🧐迫力満点のロープウェーで黄石寨山頂へ😳黄石寨山頂散策。五指峰の撮影スポットでお猿といっしょにハイポーズ😍高さ380㍍の石柱は圧巻😲その後宝峰湖へ。遊覧船に乗船25分😌山々が幻想的で素敵でまるで水墨画の絵の中に居る様な感覚😍宿泊するホテルは結構豪華で広い😘夕食後に少数民族ショー観賞。張家界には少数民族が33民族もいるそうです😁出演者と撮影でき満足🥰屋内と屋外劇場の２部制でミュージカルやアクロバット、お見合いゲームなど多彩な演出最後はみんなで踊って大満足🙂‍↕️

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