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ほめられる練り切り、和菓子教室
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【7/10スタート！
練り切り体験レッスン 募集は締め切らせていただきました】
お申込みいただいたみなさん
本当にありがとうございます！
レッスンでかわいい練り切り作りをご一緒できること
とっても楽しみにしています。
また残念ながら
今回はお会いできなっかたみなさんも
また次回、レッスンのお知らせいたしますので
楽しみに待っていてくださいね。
さて、
練り切り作りに欠かせない道具
「三角棒」って
ご存じですか？
三角棒？
三角形の棒？
その通り！
三角形の棒なんですが
これがまず初めにそろえたい道具です！
こちら♪
下の茶色いほうが私がいつも使っている木製
上の黄土色がプラスチック製
木製はかびがはえないように乾燥させておきます
プラスチック製はお手入れが簡単
水で気兼ねなく洗えるのがいいですね
こちらアップ写真
三角形でしょ！
三角の頂点がそれぞれ
鋭い角、緩やかな角、二重線がつけられるようになっているんです
使い方はこんな感じ
↓
練りきりに筋を入れてるところ
ちょっと手がアップですいません！
私の手で失礼します（笑）
三角棒を使うと
素敵な練り切りがた～くさん作れますよ！
これらもすべて三角棒を使っているんです
購入先はネット
楽天などで購入できます
種類は木製、プラスチック製
菊芯があるものとないものがあります
菊芯って？
菊芯は三角棒の先端に彫刻されたもので
お花の中心におしべ、めしべを付けるときに使います
この中心の黄色いところが菊芯で付けたもの
菊芯付きのほうが
お値段は高くなりますが・・・
菊芯を使って
中心をいれると
ぐっと練り切りが素敵になるので
やっぱり
菊芯付きのものをおすすめしたい！
三角棒を使って練り切り作りをすれば
気分は和菓子職人ですね！！！
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ら・ふぁみ～ゆ masa