久しぶりに
お昼はとんかつにしました。
行儀が悪いけど、真ん中からいただきます。
なぜなら、
全部は食べきれなくて残すので。
どうせ残すなら、
衣と脂身の多い両側を。できれば右端だけとか。
そんな私ですが
実は、揚げ物は若い頃から割と苦手でした。
急に食べたくなったりするようになったのは
むしろ、ほんの、ここ数年のことです。
そう、
まるで、
消えゆく若さが 最後に地中から
灰色の手を伸ばして掴もうとする感じ……
足掻きの欲望 (手だけど)……恐いです
そんな私も
胃カメラの結果が
そこそこ良かったせいか
愛するチョコレートだけはやめられません。
健康のためせめて焼き芋を添えています……。
ところで
フライパンのお話です。
そろそろ、
長く使える良いフライパンが欲しくて、
憧れのステンレス製に全とっかえしようと
思いました。
しかし
「使い方が難しくコツを要する」とか
「結局使いこなせなくて手放した」などの
情報が多く、そのうえ重いときて
どうしようか迷っておりましたが。
結局
よく使う24㎝と20㎝のは
セラミック加工の方がラクなのでそのまま。
目玉焼き用の16㎝のみ
ステンレス製に変えてみました。
小型のフィスラー可愛いです。お手頃価格だったのと
シンプルなデザインが気に入りました。
そして、ステンレスに慣れ
目玉焼が成功するまでの涙ぐましい挑戦。
ちゃんと温めてから使えと書いてありますが
不十分なため、くっついた目玉焼。
冬と夏では温度差もありきです。
しかし
コツをつかみ、徐々に慣れていき
あっ、このくらいか、
という感じをつかんだ時の楽しさよ。
結局、肉なども
じゅーじゅー焼く過程も旨そうで
実際、味も均質な焼け具合も大満足。
野菜も美味しいです。
しかしながら
これを24㎝の大きいのにした場合の
重さを考えると、
さすがに老け行く私には重いのか。
でも私の場合、
軽い物ばかりを使っていると
とにかく腕の筋肉が落ちるのです。
知人も父も、老いて転んだ時に
腕が弱っていてぺしゃっと地面に突っ伏し
顔がアスファルトに激突。
歯を折ったり鼻や唇を怪我して大変でした。
足腰は鍛えやすいですが、
腕のトレーニングって、私の場合、家事だけ。
腕立て伏せがとにかく出来ません。
なので、
適度な負荷を家事でかけようと思います。
ステンレス製のフライパンは
フッ素化合物などの心配もなく
私の場合、良さそうです。
フライパンをクイッ、クイッと
片手でひっくりかえしたりしないので、
(元々が不器用で出来ない)
手首を痛める心配はないかな。
今朝はトマトのオムレツにしました。
う……肝心の、盛り付け失敗！ 野菜忘れた！
まあ、自己満足で美味しくいただきました。
肉も卵もいちばん見栄えが良さそうなのを
撮っていませんでしたー。
でも
でも本当のお気に入りは
本当のお気に入りは！
じゃーん、京セラの
このセラミック加工の鉄製フライパン 22㎝。
デザインが好きなのと、とにかく使いやすい。
簡単な炒め物から焼き物、蒸し物まで何でもこれ。
京セラは以前、
サムライという名のハンディカメラを作っていて、
結構、意外なところでモノづくりが上手い？
私はソニーのより京セラのが好きでした。
大昔のお話です
読んで下さってありがとう
