今日から１１月なんですね。
今年ももうあと２ヶ月。
毎年思うことですが、１年があっという間ですよね。
でも今年は毎日が充実していて、内容が濃い１年です、いまのところ(^^♪
そんななかでも、１日１日を大切に過ごしていきたいですね。
さて、話は変わりますが、レシピコンテストなるものに参加してみました。
◆『第一回 みらいくレシピコンテスト』◆
自分でレシピを考えて、投稿する、ということは初めての経験です。
私も、フードコーディネーター、料理研究家、を名乗っている以上、こういうものに今後どんどん挑戦してみようと思っています。
「フードコーディネーターが作る
300kcal以下で美味しく♪健康おかずレシピ」
という、コンセプトの企画です。
300kcal以下にするのがなかなか大変でした。
私のレシピは、
「きのこたっぷり！！ヘルシー豆乳キッシュ」です。
そうです、いつぞや、キッシュの試作に追われていた時の、作品の一つです。
秋の味覚のきのこがたっぷり入っているので、食物繊維が豊富です。
そして、美容効果の高い豆乳を使っているので、低カロリーで、さっぱりとした味わいのキッシュです。
気になった方は、覗いてみてください。
プロフィール写真など載ってますが、お気になさらずに。お恥ずかしい感じです^_^;
そして、なぜか、投票制。。
美味しそう♪と思ったレシピに是非投票してみてくださいね！
◆『第一回 みらいくレシピコンテスト』◆
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