長野入りして、まずは長野駅ビルの「信州くらうど」で大吟醸セットです。
地酒です。
⚫「夜明け前」 小野酒造 純米大吟醸
⚫「茜 さす」 土屋酒造 純米大吟醸
⚫「翠露」 舞姫 純米大吟醸
飲みやすいし、銘柄のネーミングが素敵です✨
島崎藤村の『夜明け前』を思い出すと言いたいところですが、
「夜明け前」は、TMRに同名の歌があって、私のパワーソングです。
「茜さす」は、額田王の「茜さす 紫野ゆき 標野(しめの)ゆき 野守は見ずや 君が袖ふる」からとしか思えない。
短歌を学ぶきっかけとなった恋の歌です。
「翠露」の酒造好適米は「雄町(おまち)」です。
江戸時代から栽培されてきた希少種です。
純米大吟醸は、米と米麹が原料です。
純米でない大吟醸は、米と米麹の他に、醸造アルコールが入っています。
精米歩合が50%以下のものとなります。
つまり、玄米を外側から50%以上削りとって磨いているということです。
酒の肴は信州の漬物セットでした。
宿泊したホテル近くの神社。大蛇伝説がありました。
天然温泉のお宿でした。
信州といえば、お蕎麦✨
地ビールも美味しいですね🍺
信州和牛のすき焼き風。
他にも、山菜の天ぷらや茶碗蒸し、ご飯セット、デザートとお品の数がすごかったです。
