新日本橋にあるジビエのレストランへ行きました。
新日本橋の「Nico(ニコ)」です。
林業女子…と言いたいところだけど、
妙齢となった「森女(もりじょ)」とお食事ミーティングでした。
森女は林業を生業にしている女性のことです。
森女と食事をすると、大体、ジビエかキノコのお店となります。
ジビエは狩猟でとれるものですが、狩猟は林業のテリトリーです。
森女で、性別職務分離を研究されている方も一緒で、ユニークなお話を聞けました。
性別職務分離とは、
女性の多い職場や男性の多い職場など、性別によって、職場の男女比が著しく偏っていることです。
実際に、その職場に合うかどうかは、性差ではなく、個体差の影響による方が大きいようです。
私も、男女とかあまり関係なく、仕事を選ばない人が良いです
シュレッダーかけをしないとか、ゴミ出しをしないとか、仕事を選ぶ人は、問題が起きたとき、自分が軽視している分野に目がいかないので、
問題解決がその分、遅れるのです。
全方位に興味・関心を持つ人は、あらゆる角度から解決策を出してくるので、
スピーディーに問題解決ができます。
あと、コミュニケーションをとれて、厳しくても、クールでも、情のある人が好きです、男女問わず
さて、メニューは、すべてワイン案件でした
ジビエのシャルキュトリー✨
サラミもパテも肉厚です。
イノシン肉のポテサラやうずらの卵のピクルス✨
絶品です✨
ビール🍺にも合いそうでした。
エゾシカのタルタル✨
低温調理です。
ジビエステーキ🥩
やめられない、とまらない、特製ジビエ飯✨
