ぶり照り初挑戦！

昨日は予定通り、帰りにるんるんで名鉄百貨店へ寄り



本日おすすめ！
『長崎産 天然ぶり』4切れ1パックを買って帰りました。
（魚屋さんって感じのコーナーにて）




ちょっとグロいですがこんな感じです。
触り心地は新鮮っぽい。↓










レシピをみながら一つ一つ丁寧に行程を進めていきました






塩振って数分寝かせ、ペーパーで水分拭き取り
両面片栗粉まぶしてフライパンで焼き、合わせ調味料を加える











完成はこちら↓








どですか？割とおいしそうでないですか？














ところがね、まずいんだな　これが…




私、魚は好きなんですけど煮魚だけはどうも苦手で…
もちろんこれは照り焼きなので煮てないんですが
なぜか煮た様な柔らかさ…しかも食べると若干魚臭い？


出来上がりはまだ食べれたけど
一日たつと、マ・ズ・イ…
（皮なんて食べれたもんじゃありません）



もっと表面かりかりしてて欲しかったし
むしろこの魚が悪いんじゃあ…！！
というのも振り返って生の状態の写真をみてみると
全体的に赤い！！
赤い血（？）の部分が大量にあってそこが激的にまずい！




そういうものだと思ってたけど検索して写真みると
新鮮そうなのはこんな感じ↓





















あれ、多分血抜きしてないよね…
見た目が違いすぎる！！！




本日おすすめ！
『長崎産 天然ぶり』にすっかりだまされたーーー！！



そして4切れも調理してしまったーーーーー！



がーーーーーん！


がーーーーーん！


がーーーーーん！


がーーーーーん！




ふだん料理しないとこんな目にあいます（TT)




あんなに食べたかったぶり照りが…

今は一番みたくない…




まあこれも一つの勉強だと思って
次回魚選ぶ時はネットでおいしい魚はどういうものか
調べてから買おうと思います。





一歩前進…

ぶりっ子

食欲の秋でしょうか。

最近やたら、おいしいお店やおいしい食材に目が逝ってしまいます



さて、秋といえばどんなおいしいものがあるでしょうか？
栗、鮭、梨、松茸……色々あると思いますが
私は最近やたら魚が食べたくなるのです。
中でもずっと祈願しているのは



　　　　　ぶりの照焼き



秋に限らず年中食べたいと言っているんですが
今は旬じゃないと言われ続け「そうか…」とがまんして何十年


もう限界です！！！




今日は帰りに自分で上等なぶりを買って調理してやるっ！
（今回は片付け美人を心がけようと思います。）


＜余談＞ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
魚が嫌いな母のおかげで、我が家のグリルはいつもピカピカです。
(以前はトースター代わりに食パンとか焼いてた）
この魚嫌いなJさんは、カニとホタテとエビは好きらしいです。
あ、あと鮭フレーク。（←十分魚じゃん！）
そして魚嫌いなくせに、たまに寿司屋に行こうと誘ってくれます。
何を頼むのかというと、卵、カッパ、サラダ巻き、天ぷら、タコ、イカ、エビ、以上

「寿司屋に来たら魚頼まんかい～っ！」と店長並みに突っ込むんですが
毎回しれっと他のものを頼みます。


という訳で、我が家の魚料理は何年も前から総菜パックです。ちーん

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それにしても、最近そこまでがっついてないのに
お腹が出て来た気がする

出て来た…というか、ふくらんだ？



またこっそり通販マシーンを使って運動しなきゃ☆



ちなみに昨日スーパーにいったんですが
またブルーベリーが食べたくなって、入って速攻ブルーベリーへまっしぐら



前に、いろんな種類のブルーベリーを狩りまくったおかげか
おいしいであろうブルーベリーを見つけるのに
苦労しなかった



でもまあ、やっぱ直狩りの方がおいしそうかな。



あ～遂にぶりの照焼きとの再会かと思うと
授業が終わるのをひたすら待つ小学生の様にワクワクしてきます！むふふ

貴重な休日に

昨日はすこぶる暇を持て余していたので
ゴロゴロしながらあれをしよう、これをしよう、と考えた



…と思ったら寝てしまった！



このままじゃ一日寝て終わる！
残りの時間で、考えた事をやろう！と思った。



結局実行したのはたったの一個で
一番どうでもよい事だった…
やらなきゃいけない事を避け、
今日じゃなくても良い事をやってしまったのである



しかしどうでも良い事とはいえ、
やらないよりはましだったと思う事にした。




ちなみにそのもっと他にやらなきゃいけない事を差し置いてまで
やった事、それは


『そば粉』を使ってのお弁当作りです。



いつも変わった材料を見つけては「よし、これを作ってみるか！」
とやる気満々で買ってみるものの、なかなか実行出来ず
邪魔だからもう買ってこないでと怒られる始末…




そんなこんなで一年以上転がされていたそば子がついに
デビューする日が来たのです！！（拍手～）



しかし…写真撮るの忘れたな～



せっかくのデデデデビューなのに…




作ったのは「ガレットdeラップサンド」です。
クックパッド参考にしました。


でもその説明なんかおかしい



材料を書いてある通りにそろえたのに



そば粉 130ｇ
薄力粉 大さじ１
塩 ひとつまみ
水 ３２０ｃｃ



作っている途中に


「さらに卵を加え…」と書いてある。



突然出て来た卵の存在に『！！！！！！』


何度見直しても材料に卵はない。


しかたなく似た様なレシピを参考に卵一個だと判明し
腑に落ちないが入れてみた。



結果おいしかった。


夢中de作ったラップサンド


気づけば洗い物の山・山・山…



料理出来る人は
洗いものもやりつつ…とかやっちゃうんだろうけど
私の場合、ONOFFがはっきりしているので
一気に集中してやらないと気が済まないのである！


…というのは単なる言い訳で
今後は「片付けながら作業」も学習していこうと思う。