荻窪フレンチ

先日、ランチでフレンチへ。
フレンチ、久しぶり～。

荻窪の、ヴァリノールです。
駅近。

友人がプロデュースしたお店なので楽しみです。シェフオススメコースにしました。

食前酒のシャンパーニュと、プチサレ。グジエールと、なんとブラックオリーブのマドレーヌ
ほんのり甘く、かわいい！

一品目。アスパラとクスクスのカクテル。爽やかな酸味が前菜にいいですね

シューの間に、フォアグラのテリーヌを挟んで焼いてあります
フルーツがアクセント。おもしろい！＆おいしー。

明石の鯛に、タケノコ入り焼きリゾット。ソースはスープ仕立てです。
ふわっふわの鯛とタケノコのカリカリがいいコントラスト！
添えられたタケノコも甘くていい香り

お肉はチョイス出来たので、2種をシェア。
子羊は低温で12時間火を通すそう。
ソースにトマトの酸味が効いて美味しい！

短角牛のロースト。
脂身が少なく、噛みしめると美味しいお肉です。

デザートもシェフの計らいで2種出していただきました。
ヴァニラアイスと、柑橘ゼリー。

ホワイトチョコレートのムースと抹茶のスプマンテ。

とても驚きがあって、味にもメリハリがあって、楽しめました～夜も行ってみたいな。

ごちそうさまでした～。



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