薬膳ごはんで心と体を元気に♪ -18ページ目

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30Oct
- 長芋と人参の豚巻きとかぼちゃのきんぴら弁当♪
  おはようございます。電車が遅れていてかなり混雑していました。同僚への誕生日プレゼントにとDEMELの焼き菓子を持っていたので押し潰されないよう必死でしたなんとか大丈夫でした。さて今日のお弁当です。🌟長芋と人参の豚巻き🌟鯖の塩焼き🌟干し海老とじゃこの玉子焼き🌟蓮根のあちゃら🌟かぼちゃのきんぴら🌟ピーマンのおかか和え豚巻きは味噌と生姜、酒、醤油で、みりんで味付けしました。さぁ。月曜日ですね。ぼちぼちまいりましょうお読みいただき、ありがとうございました
29Oct
- サラサラ鼻水が止まらず苦しいときのお助け食材は！
  昨日、友人と会っていましたが急に水のような鼻水が出てきて止まらなくなったとマスクの中で更にティッシュを詰めて苦しんでいました風邪の初期症状ですね。まだゾクゾクはしないとの事でしたが。なんとか本格的にひいてしまうまでに食い止めたいですよね。長引かせたくない！この症状は、中医学では、体(特に呼吸器)の冷えによるものと言われています。そんなときにお勧めなのは葛粉です葛根湯(かっこんとう)でご存知の方も多いですよね。葛粉は、風邪を追い出す力が強い食材です。また、コリをほぐしてくれるので肩こりや背中が凝り固まっているとき筋肉痛にも効果がありますよ。使い方は簡単！水とき片栗粉と同じ要領で、水とき葛粉を、おだしに回しかけとろみをつけるだけです。(少しお高いですので)私は、体調に合わせて片栗粉と使い分けています。更に、ゾクゾクするこのような風邪の初期症状には、体を温める長ネギの白い部分や、生姜、シソシナモン、黒糖などがお勧めです。長ネギと生姜の葛スープなど良いですね。そして最後に大事なのは、やはり睡眠。温かくしてしっかり眠りましょうお読みいただき、ありがとうございました
27Oct
- 洋梨のタルトでフランス感いっぱい♪
  おはようございます秋晴れ！あっぱれです。気持ち良くて、ウキウキしますね。今日は、午後から外出しますのでお弁当はお休みです。昨日は、月一回のお菓子教室の日でしたおしゃれです！タルトのサクサク感と洋梨のジューシーさが魅力で、たまらない美味しさでした今日は金曜日！張り切ってまいりましょう。お読みいただき、ありがとうございました
26Oct
- やりたいことをやる勇気。
  今日は、パスポート申請のため半休しました。あまり時間がなかったので、軽めのランチで今年の目標は有休を遠慮なく使うこと！今日で6.5日使用しました。サラリーマンでは多い方ではないでしょうか。昨年までは、仕事の前後の事を考えるとなかなか休む気持ちにになれずにいたのですが。どんどん仕事が忙しくなり朝は早く出社し、夜遅くまで残業。ヘロヘロな毎日で。何やってるんだろうと。そんな時、心屋さんや本田晃一さんの書籍やブログに出会いました。「やりたくないことはやらない。世間的にどうかなんて気にしない。自分の声を聴いて自分の心に従う自分に甘く自分を大事に」と。難しいですが少しずつ実践しています。有休もそのひとつです。取りたいときに取るさぁ。今からお菓子教室へ行ってきます！その前に時間があったので夕食へ。さっき、食べたところなのに・・・食べたいときは食べる？いや絶対食べ過ぎでしょーお読みいただき、ありがとうございました
25Oct
- 鶏団子の甘酢あんと鮭の白ごま焼き弁当♪
  おはようございます今日のお弁当です🌟鶏団子の甘酢あん🌟鮭のごま焼き🌟干しえびとじゃこ入り卵焼き🌟さつまいものレモン煮鮭のごまがまだらでほぼ付いていません(*ﾟｰﾟ*)今日は水曜日。週の半ば、なかなかきついですね。でも！お給料✨💰✨ようやく旅行代金を振り込めます12月に急遽、香港へ旅行することになりました薬膳教室主催のツアーをキャンセル待ちにしていて、ほぼ諦めていたのですがまさかの空きが出ました！実はパスポートも切れています…急いで手続きしなければ！では、本日もぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、ありがとうございました
24Oct
- 鶏肉とキャベツのピリ辛味噌炒め弁当～
  おはようございます。朝、気持ち良すぎて、布団から出にくい季節になりましたね。今日もウォリャ～～～と気合いを入れ、布団を押し退けなんとか起きました。さて今日のお弁当です。🌟鶏肉とキャベツのピリ辛味噌炒め🌟鯛の西京焼き🌟青ネギとじゃこ入り卵焼き🌟かぼちゃの煮物🌟ピーマンとパプリカのナムル鶏肉とキャベツ炒めは味噌と豆板醤、お酒、醤油、みりんで味付けしました。鶏肉はもちろんですがキャベツがまた合うんですよ～たくさん入れても、もりもり食べれます。では、今日もぼちぼちまいりましょうお読みいただき、ありがとうございました
23Oct
- 長芋入りしゃきしゃきつくねと鯖のカレー焼き弁当！
  いやぁ～昨日の台風は凄かったです。その影響で、今朝は電車がかなり乱れていまして。乱れていたというか、通っていない会社に来るだけで、必死で疲れました(;^_^皆さんは大丈夫でしたでしょうかさて今日のお弁当です。🌟長芋とピーマン入りつくね🌟鯖のカレー焼き🌟蓮根と舞茸の煮物🌟ワカメ入り卵焼き🌟キャロットラペでは、今日もぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、ありがとうございました
21Oct
- かぼちゃベーグルでのんび～り幸せ休日♪
  今日も、また雨。よく降りますねー。ソフトボール大会も中止となり今日は家でのんびり過ごしています。睡眠不足と疲労がたまっていてなんだか疲れ顔がとれなかったのでしっかり休息しますウトウトしたり、本を読んだり。ゴロゴロと。幸せ～そこでふと、ブランチにベーグルが食べたくなり、かぼちゃのベーグルを焼きました！ヒビが割れたものもあり不格好ですがほんのりあまーいかぼちゃの味で美味しかったです皮ごと潰したかぼちゃ200グラムしっかり入れました！皆さまも、良い休日をお過ごしくださいね。お読みいただき、ありがとうございました
20Oct
- 鶏の照り焼きとあぶたま煮弁当♪
  おはようございます。今日のお弁当です。🌟鶏の照り焼き🌟あぶたま煮🌟椎茸のチーズ焼き🌟鰤の照り焼き🌟ピーマンとパプリカのナムル久々にあぶたま煮を作りました。切り口が、なんか好きです油揚げに卵を割りいれ、楊枝で留めて甘めのおだしで15分位煮込めば出来上がりです！金曜日ですね。明日予定していた会社のソフトボール大会が雨で中止になりました。お子様用にお菓子や、おもちゃなどを準備していたので残念です。日頃忙しいご両親とたくさん遊んで、喜んでいただけたらと、玉入れやアトラクション着ぐるみなんかも予定していたのに場所を一年前から予約しているので延期もできず中止です。残念・・・今日もぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、ありがとうございました
19Oct
- 牛肉と大根の甘辛煮と鰤の照り焼きの和食弁当！
  おはようございます。大阪はまたまた雨です。冷え込んでいます。皆さま温かくしてお過ごしくださいね。今日のお弁当です。🌟牛肉と大根の甘辛煮🌟鰤の照り焼き🌟海苔入り卵焼き🌟キャロットラペ🌟小松菜とえのき茸の胡麻和え昨日は仕事で一つの山を越えホッとしました。で、ちょっとしたご褒美に大好きなマネケンワッフルを買って帰り夜食にﾌﾌｯ美味しかったですたまにはね。では、今日もぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、ありがとうございました
18Oct
- キャベツ焼売とピーマンのナムル弁当～
  おはようございます。大阪は久々に太陽が顔を出しています嬉しい朝です。気持ちも晴れ晴れしますね～さて、今日のお弁当です。🌟きのこの炊き込みご飯🌟キャベツ焼売🌟ピーマンとパプリカのナムル🌟焼き塩鮭🌟じゃこと干しえび入り卵焼き🌟さつまいものレモン煮では、今日もぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、ありがとうございました
17Oct
- かぼちゃの鶏ひき肉そぼろ煮と鰆の西京焼き弁当♪
  おはようございます。朝、時間ないのに、寒いからと今年始めての着こなしでバタバタ～と出てきてしまい改めて電車で見て、おかしな着こなしということに気付きましたテンションが～毎日シンプルだけど、おしゃれに着こなされている方を見ると本当に憧れますさて、今日のお弁当です。🌟かぼちゃの鶏ひき肉のそぼろ煮🌟鰆の西京焼き🌟小松菜としめじの胡麻和え🌟海苔入り卵焼き🌟蓮根と人参のきんぴら和え物のしめじは小松菜と一緒に茹でずにトースターにアルミを敷きチンしてから和えます。もちろんグリルでも。茹でるより、香ばしくなり好きです色んなきのこをチンした後ポン酢をかけるだけで充分美味しいですけどねきのこ類は免疫力アップ食材です。この時期しっかり食べていきましょう。では、今日も皆さんぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、ありがとうございました
16Oct
- 茄子の挟み焼きとくるみ和えで脳の若返り弁当！
  おはようございます。よく降りますね～皆さんどんな休日を過ごされましたでしょうか。私は、土曜日から薬膳授業が始まり午後からは、睡魔との戦いでしたさて、本日のお弁当です🌟茄子の挟み焼き🌟鯖の白ごま焼き🌟干しエビとじゃこ入り卵焼き🌟かぼちゃのお焼き🌟ピーマンとパプリカのくるみ和えかぼちゃは煮物の余ったものに、片栗粉を混ぜてバターで焼きました。今日は、くるみの効能についてご紹介します！くるみは、腎を補うのでエイジングケアや滋養強壮効果があります。また、腸を潤すので、便秘解消にも。さらに、私が注目しているのが『脳を活性化させ記憶力を高める』いわゆる健脳効果があるところです受験生や、認知症予防にもおすすめです。人の名前が出にくくなったり、記憶力が低下気味(→私笑)の方にも是非。私は、ほぼ毎日食べていますよでは、今日もぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、ありがとうございました
12Oct
- お品書き♪
  お弁当やお料理に、お品書きを添えてお出ししたら、喜んでいただけるかな～薬膳を学び始めて一年。先日、薬膳食療法専門指導士の認定資格に合格しましたそして今週から更に上級の資格に向け5ヶ月間、学びを深める事に決めました。この学んだことで、私には一体何ができるのだろうかと、ずっと考えています。薬膳の勉強は身近な人の健康のためにと始めたものでしたが、学ぶにつれ更に広く誰かの役にたてれば嬉しいなと思うようになりました。料理を作ることが好きなので料理をお出ししてお客様に喜んでいただけたら嬉しいなとか色々想像したりして笑そこで、ふと思いついてお品書きを！(エッそこから～？笑)現在ブログに載せているお弁当のメニューを、いくつかコピー用紙に書いてみました。文字だけじゃ素っ気ないから季節ごとの食材の絵など書いたら温かみがでるかな～絵はどういうタッチ？紙は和紙？いや。カジュアルな雰囲気の方がいいかな。やりたいこと、できること向いていること、向いていないこと自分の思いなどを整理しながら少しずつ形にし、歩んでいけたらと思っています前に進むための気合い？も含めて恥ずかしながら載せさせていただきました！また今後何か変化やチャレンジすることがあればアップしていきたいと思います。引き続きお読みいただけると嬉しいです。最後まで、お付き合いいただきましてありがとうございました
11Oct
- 鶏肉と蓮根の炒め煮で和食弁当～
  おはようございます。今朝も大阪は気持ちの良いお天気です！今日のお弁当です。🌟鶏肉と蓮根の炒め煮🌟鰤の照り焼き🌟卵(干しえびとじゃこ入り)🌟小松菜と人参のごま和え🌟かぼちゃのソテーおじ様風和食弁当ですね。先日、来週末に社内であるソフトボール大会のお弁当の試食会をしましたがおじ様方は和食弁当。若者は洋食弁当。と見事に好みが分かれました笑面白かったですでは、今日もぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、ありがとうございました
10Oct
- 鯖の竜田揚げ甘酢あんでさっぱり弁当～
  おはようございます。今日も気温が上がるようですね。昨日の日射しは久々に凄かったですね。今日は、週末に買ったパンツ👖で出勤です。いつもの週明けがウキウキにさてさて今日のお弁当です。🌟鯖の竜田揚げ甘酢あん(パプリカと玉ねぎ入り)🌟鶏胸肉のハーブソテー(ローズマリー)🌟さつまいものレモン煮🌟卵焼き(海苔入り)🌟ピーマンとじゃこの山椒炒め煮ご飯は基本、十六穀米です。今日も暑そうですので、甘酢あんはいつもより、少しお酢を多めにしてさっぱり仕上げました。2,3日前迄は、シチューやおでんが食べたい気分だったのにでは、皆さま今日もぼちぼちまいりましょう。お読みくださり、ありがとうございました
09Oct
- 焼きたてご飯パンで休日ブランチ♪
  明日は焼きたてパンを食べた～いと思いながら寝ました笑このご飯パンは、以前行ったお料理教室で教わったのですが、捏ねなくていいので手軽にできて、素人の私にぴったりです。ご飯パンならではの表面のボコボコ感。外はパリパリ、中はもちもちご飯の固さと粘りで噛みごたえがあります。冷やご飯と強力粉で作ったと思えませんさてさて、今日はちょっと思い付いたことがあるのでやってみたいと思いますまた、ブログに載せさせていただきますね。三連休ともなると緊張がほぐれて、頭も心もゆる～くなります。休みって幸せ～皆さまも、素敵な１日をお過ごしください。お読みくださり、ありがとうございました
08Oct
- マザーリーフでパンプキンワッフル幸せ♪
  今日は久々に姉と梅田へショッピングに行きました素敵なニットとワイドパンツが見つかりウキウキです♪そして途中ディアモール大阪にある紅茶と焼きたてワッフルのお店『マザーリーフ』へ行きました期間限定パンプキンワッフル。ワオー！カロリーたかっ！！オーダーしたものの予想以上のボリュームにびびりました笑でも、今日はどうしてもワッフルが食べたい気分だったのです。美味しくて幸せでした～はい。明日から控えます・・・笑食欲の秋、恐るべし。お読みくださり、ありがとうございました
07Oct
- 偶然ビーチバレー観戦！かっこよすぎでした。
  今日のグランフロントネタの続きですグランフロント大阪うめきた広場で何か賑わっていると近寄ってみたら、なんと、ビーチバレーの試合をやっているではないですかこんな駅前のど真ん中で。世界大会です。日本対カザフスタン戦バチコーンという凄い音！練習風景を、どうぞ～かっかっかっこいい～～少し立ち戸まって見るつもりが結局、一時間ほど離れられませんでした笑華麗な技、表情、息づかい。選手と距離が近いので、迫力があります！(ボールも飛んできます)なんてついている休日9日(祝)まで観れるようですのでご興味のある方は是非どうぞ！お読みくださり、ありがとうございました。
- エノテカグランフロント大阪店でペンネランチ♪
  グランフロント大阪にスマホdeフォトレッスンという講座を見つけ受講してきました知らなかった機能やおすすめの構図など楽しく教わりました！最初に撮った写真と、教わった後の写真を比べると違いが明らかで面白かったです。そして終了後はエノテカさんでランチ。かぼちゃのクリームペンネ濃厚で美味し～い。ワインショップが併設されているカフェ＆バーです。お手頃なのに、美味しい落ち着いた雰囲気で、でも気取らずゆっくりいただけます。そして、ワイン専門店だけあってランチセットの飲み物にワインがあります(今日はコーヒーにしましたが。)休日のお昼にちょこっとワイン。贅沢ですよね～特別感ありますよね～しかもしかも！グランフロント内なのに混んでいない。今まで待ったことがありません。なんで？なんで？なんで～穴場です笑梅田でランチに迷われた時はぜひご利用くださいませお読みくださり、ありがとうございました。