薬膳ごはんで心と体を元気に♪ -16ページ目

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15Dec
- ホワイトクリスマスケーキ。
  昨日は年内最後のお菓子教室でした。シンプルで大人な雰囲気まるで雪が積もっているかのようですうっとりします。ホワイトチョコレートのムースです。今年も、先生やお仲間ととても楽しい時間を過ごさせていただきました。私にとってパワースポットのような場所です。昨日は、そんな感謝の気持ちを込めて年末のご挨拶をしました。また来年もお世話になります
14Dec
- 豚肉とさつま芋の生姜煮で体ぽかぽか。
  今日は月に一度のお菓子教室の日です先日の香港旅行のお土産や、東京のお土産サザエさんグッズなどを持ってきました。喜んでいただけるといいな今日もお弁当を持って出勤です。色合いが大好きで優しい気持ちになれる、お気に入りのお弁当包みです中は超渋い⚫豚肉とさつま芋の生姜煮⚫甘鮭⚫切り干し大根煮入り玉子焼き⚫ほうれん草と舞茸の海苔和え玉子焼きに、残り物の切り干し大根煮を入れてみました。では、今日も暖かくしてお過ごし下さいね
13Dec
- 塩麹で鶏むね肉のハーブソテー。胃腸を温めて血流アップ。
  皆さん今日もお疲れ様でした遅くなりましたが、今日のお弁当です。スープ持参ですのでご飯はなしにしました。⚫塩麹で鶏むね肉のハーブソテー⚫鯖のカレー焼き⚫筑前煮⚫じゃこ入り玉子焼き⚫ほうれん草の胡麻和え鶏肉のハーブソテーは前日にビニール袋に、鶏むね肉、塩麹蜂蜜、ローズマリーを入れて寝かしておいたものです。鶏むね肉が柔らかく仕上がり、とても美味しいです鶏肉は、消化がよく、胃腸を温め気と血を補ってくれます。産後の体力回復にも良いとも。女性は圧倒的に血液不足の方が多いですよね。胃腸の力を高めながら、血をしっかり補いたいですね。お読みいただき、有難うございました
12Dec
- アオサたっぷり豆腐美味しすぎました～
  昨夜大阪に戻りました。東京では「渋三魚金(しぶさんうおきん)」へ連れていただきました新鮮な魚介類がいただけるお店で東京でいくつか店舗があるようです。どれも美味しくいただきましたが何よりこの青海苔豆腐が出てきた時の衝撃お豆腐の上にアオサ入りのだしがた～～～っぷり磯の香りが豊かで、ほんのり温かくうまみたっぷりのおだしが体に染み渡ります。家でもチャレンジしてみたいと思う位本当に感激したお味でした海苔は、体内の水分代謝を正常にしてくれる働きがあります。痰や咳を鎮めたり、また尿を出しやすくするのでむくみの解消にも。その他に注文したものは。刺身の盛り合わせ金目鯛の煮付け明太子とチーズ入りだし巻き玉子どれも本当に美味しくいただきました。関西に店舗がないのが残念ですが東京へ行く楽しみがまた増えました本格的な寒さがやってきましたね。皆さまお体には十分お気をつけてくださいね。
10Dec
- 長谷川町子美術館へ♪
  ずーっと気になっていた美術館。ようやく行けました。桜新町駅の案内ポスターから可愛すぎてテンション上がります道中サザエさん通りにもこんな銅像が。この通りにサザエさんのカフェもありました。時間がなかったので入れませんでしたが外観だけでも楽しいです。到着しました～館内は写真撮影が禁止でした。町子さんのコーナーは一室のみであとは、長谷川町子さんが所有されている一般的な絵画が展示されていましたので普通の美術館のような感じです。でも、サザエさんの原画や、磯野家の家系図、磯野家の模型なども展示されていてワクワク見れました。そばの公園にも銅像がありました。紹介したい写真がたくさんありすぎます売店でグッズもいくつか買いましたのでまたご紹介させてください！サザエさん好きには、たまらなく楽しめる場所でした
- 東京出張と昨日のBLTサンド。
  東京に向かっています前泊です。行きたい所があるので、早めに向かっていますが、方向音痴の私無事にたどり着くでしょうか昨日、薬膳学院のそばで天満橋にある素敵なサンドイッチ屋さんに行きました「COBATO836(挟む)」です。ベーグルのBLTサンド。店内はレトロで私の好きな雰囲気です。ベーグルも、もちもちしていてとっても美味しかったです。またお気に入りのお店が増えました
09Dec
- 焼き肉屋で出火！本当に怖かった。
  昨日、職場の忘年会があり20名位で焼き肉屋へ。ビルの地下1階。堀こたつの部屋でしたので靴を靴箱に入れて。一時間位、機嫌よくわいわい食べていました。写真を撮りながら。私たちの部屋から1階に上がる階段があり席がいくつかあったようです。店員さんがお料理を運ばれていました。そして。ビンゴ大会で盛り上がっていた頃なんか臭いなと感じた瞬間。誰かが「エッ。炎あがってる」と。1階を見上げると。ダクトに燃え移りそうな勢いで炎が尋常じゃない勢いです。もう。びっくりして。とりあえず非難し下さいと促され鞄やコートそして私はテーブルに携帯電話を置いたまま外へ。爆発したらと思うと怖くて目の前の携帯電話まで頭が回らなかったのです。ブレーカーを落としたのか、一時電気も消えて。靴もない人もいましたがとにかく急いで外へ。すぐに煙が充満してきて咳き込む人も。そうこうしている内に消防車が4台位到着し消火活動が始まりました。私達は、寒いなかその様子を見ているだけ。コートやマフラーを持って逃げてきた人が貸して下さったり。店員さんが一人担架で運ばれていました。煙を大量に吸われたようです。他には、幸い怪我人はいなかったようです。2時間位たった頃でしょうか。ようやく、消防士の方が店員さんに中に入ることを許可し店内のお客さんの荷物を外へ出してくれました。どろどろでしたが鞄が出てきて。更に、テーブルに置き去りにした携帯電話をみんなで探して下さってボロボロになった姿で見つかった時は涙が出ました。ノート型のカバーと防水機種のお陰で携帯自体は無事でした。本当に怖かったです。職場で非難訓練を定期的にやっていますが、実際経験して本当に勉強になりました。そして、あの時みんなで助けあって励ましあって。靴のない人たちには、近所の知らないお店の方がスリッパを貸して下さったり。女性優先にコートやマフラーを貸して下さったり。もうありがたいのと、怖かったのと安堵で涙が溢れました。もうこんな思いはしたくないのと周りの皆さんの優しさに感謝の気持ちでいっぱいです。多分ホルモンが原因だと思います。皆さん本当に気を付けてくださいね。長々した文章。お読みいただき、ありがとうございました。
08Dec
- 鶏ひき肉入り玉子焼き弁当♪
  おはようございます。今日のお弁当です。スープ持参のため、ご飯はなしです。⚫鶏ひき肉とほうれん草入り玉子焼き⚫がんもどき⚫鮭の塩麹焼き⚫かぼちゃ煮⚫パプリカとピーマンのナムル今日の玉子焼きは、フライパンでしょうゆ、みりん、酒で炒めた鶏ひき肉を卵に混ぜて、いつもの玉子焼きの要領で焼きました。フライパンで丸く焼いたらオムレツですね。鶏のだしが出て、美味しいです～さぁ。今日は金曜日！そして夜は職場で焼き肉。がんばるぞ。お読みいただき、ありがとうございます
07Dec
- 香港薬膳ツアー楽しかったな～
  二泊三日の短い滞在でしたが朝から晩までみっちり濃厚な薬膳ツアーを満喫してきました香港の街は、想像以上に高層ビルが立ち並んでいました。香港で一番高いビルは118階建てとかまずは、今回の旅行のメイン市場へ。見学と薬膳食材を買いに初めて見る野菜がたくさん！唐辛子がいっぱい。ふわふわしている～なんだと思いますか薬膳食材としても有名な白きくらげですお花みたいですね～触りたかった続いて、真ん中の太い木みたいなのなんでしょう葛根湯や葛餅、葛湯でお馴染みの葛の根です！初めて見ました素敵な茶器もたくさんまん中の金魚の柄の茶器可愛い～もっとたくさん見たかったなぁ。これは茶葉です。茶葉を圧縮し丸餅のように成形されています。干支の柄の包装。品があり美しいです。次は食です薬膳火鍋をいただきました。2種類の薬膳スープです。優しい味で美味しかった～たくさんの調味料、薬味から自分専用の付けダレを作ります。私はごまダレベースにセロリをたっぷり。セロリ微塵切りとても気に入りました。家でも入れてみよう飲茶もいただきました。ホタテのだしがきいたお粥の美味しいことそして、一度は食べてみたかった人気のデザート「亀ゼリー」レンゲでつるんといただきました。正直苦いですでもコラーゲンでお肌がプルプルです念願のハスマも食べました。ハスマってカエルの卵巣回りの脂肪だそうな・・・おっと全くクセはなかったです。食べやすい。美肌効果抜群です！こんなのが普通のスィーツ店で食べれる事にびっくりです。定番のオープントップバスにも乗りました！遊園地のアトラクションに乗った感覚でトンネルをくぐる時は、更に強風になり皆でキャーっと声が。髪はボサボサ笑香港は、本当にエネルギッシュな街でした。そしてコンビニやスーパーに普通に薬膳食材や、薬膳ドリンクなんかが並んでいて、日常に取り入れられている様子がうかがえました。さすが長寿国です私も実際行く事により更に薬膳に興味が沸きもっと知りたい学びたい気持ちが高まりましたこんな良いツアーに参加させていただけて幸せでした。よーし。これからもがんばるぞーお読みいただき、ありがとうございました
06Dec
- 蓮根のはさみ焼き弁当～
  おはようございます。寒いですね～先週末の香港は、気温20度～25度でとても快適に過ごしていたのでなんだか余計にこたえる気がします今日は、スープ持参ですのでおかずのみです🌟蓮根のはさみ焼き🌟サゴシの塩麹焼き🌟さつま芋のレモン煮🌟じゃこ入り玉子焼き🌟ほうれん草と桜えびのお浸し🌟キャロットラペ🌟切り干し大根の煮物さつま芋のレモン煮は煮ている時の甘酸っぱ～い香りが大好きですレモンは、気の巡りをよくしストレス緩和効果があります。私は、輪切りにしたものを冷凍していつでも使えるようにストックしています。本日も温かくして過ごしましょうね。お読みいただき、ありがとうございました。
03Dec
- 香港旅行からただ今帰りました～♪
  薬膳教室主宰の香港旅行満喫してきました仲間や先輩、先生方と一緒に過ごした香港は、とても楽しく、そして学びも多く、たくさんの刺激を受けて帰ってきました参加された皆さんの心遣いや優しさにたくさん触れ感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました買ってきたもので、どんな料理を作ろうか楽しみでなりませんお読みいただき、ありがとうございました。
30Nov
- ネギトロ丼と旅行準備♪
  今日のお昼は外食でした。家族亭で、ネギトロ丼定食。シブイしかも食べ過ぎご飯と麺の組み合わせ最高です笑さぁ。明日からいよいよ香港旅行ですあと少し準備が残っています。4時起きだから早く寝ないと。また旅行の様子、ご紹介させてくださいね。お読みいただき、ありがとうございます。おやすみなさい
29Nov
- 豚の生姜焼きとあぶ玉煮弁当♪
  おはようございます。今日のお弁当です。🌟豚の生姜焼きほとんど埋もれてますね🌟あぶ玉煮🌟長芋と人参の煮物🌟甘鮭🌟ほうれん草ともやしのナムルナムル大好きです。ピーマンやパプリカでもよく作ります。軽くチンや、火をとおした野菜にごま油と塩とごまで和えるだけで十分美味しいです！味付け海苔をちぎって入れると美味しさ倍増です～一品足りない時に便利です。今日もぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、ありがとうございました
28Nov
- 3COINSのニコちゃんポーチ♪
  今週末に、香港旅行を予定していて小分けできる軽いポーチが欲しいなと思っていたところ見つけました～色違いで２つ。さっそく、入れてみましたがとても良い感じですニコちゃんマーク。見ているだけで旅行が更に楽しみになってきます～ワクワクがとまりませんあと、百均で買ったこの子たちも連れて行きますお読みいただき、ありがとうございました。
- クルミ入りかぼちゃコロッケで免疫力アップ！
  おはようございます。今日のお弁当です。🌟クルミ入りかぼちゃコロッケ🌟甘鮭🌟海苔入り玉子焼き🌟ほうれん草と人参のじゃこ和えかぼちゃコロッケは、かぼちゃとクルミ、玉ねぎ、鶏ひき肉で作りました。揚げ焼きです。栄養価の高いかぼちゃ。体を温めて、気を補い体力をつけてくれる食材です。また、弱った鼻や喉の粘膜を保護する働きがあるので風邪予防にも。大好きなかぼちゃがこんなに優秀だなんて。ますます好きに今日もぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、有難うございました
27Nov
- 牛肉と蓮根、人参の炒め煮弁当～
  おはようございます。新しい一週間の始まりですね～今日は寒さがましですので、過ごしやすそうです今日のお弁当です。🌟牛肉と蓮根、人参の炒め煮🌟白ネギと椎茸のごま和え🌟ほうれん草入り玉子焼き🌟パプリカとピーマンのナムル白ネギと椎茸のごま和えは両方ともグリルで焼き、白すりごまと醤油、みりんで和えました。おつまみにもいけますでは、今日もぼちぼちまいりましょう。お読みいただき、有難うございました
26Nov
- 無印良品の暖かい靴下♪
  おはようございます。無印良品週間に愛用している化粧水を買いに行ったら暖かそうな靴下を発見しましたさっそく履いてみましたがとても暖かいです～ちょっと贅沢だけれど。寒い冬をなるべく暖かく快適に過ごせるようにあと、優しい色合いの可愛いオーナメントビスケットも一緒に。もみの木、靴下、雪だるま皆さんも良い休日をお過ごしくださいね。お読みいただき、ありがとうございました。
25Nov
- 先生の魅力って。
  大好きなお花、千両です。赤い実がとても美しいです今日は薬膳教室で朝からみっちり勉強してきました。ランチは、新規開拓しようということになり初めてのお店へ。私は、生姜焼き定食。美味しかったけれど、とにかく店内が寒い～。たのむわぁ～～(つい関西弁が。)さてさて、私が通っている薬膳学院は学院長をはじめ、講師が数名いらっしゃり今日は初めての先生でした。今日の先生も、とっても魅力的で素晴らしい先生でした先生方は、究めていらっしゃる事が異なるので、同じ薬膳、中医学でも切り口が違うので、色んな角度から学ばせていただいています。個性って本当に魅力だなとつくづく感じます。先生方の知識はマニアな粋ですよそして、どの先生にも共通しているのはそれはそれは楽しく、熱く教えて下さること。先生方も更に学びを深めていらっしゃり正にハマられている様子を感じます。先生ご自身が楽しんでいらっしゃるので受ける側も、楽しくないわけありませんね。もちろん、楽しいばかりではなく、色んなお辛い経験を乗り越えられたお話しも伺います。全てが心に深く響きます。素晴らしい先生方から学べることができ、本当に幸せです。私も学んだことを少しずつですがご紹介させていただきたいと思います。ブログを始めて、こんなつたない文章ですが、読んで下さる方がいて本当に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます
24Nov
- 乾燥してコホコホッ咳出ていませんか？
  秋が深まり、かな～り乾燥していますね。今日のお弁当に、潤い効果のある食材が入っていますよ。さて、なんでしょう🌟厚揚げと牛肉のオイスター炒め🌟鮭の白ごま焼き🌟かぼちゃ煮🌟じゃこ入り玉子焼き🌟ほうれん草とえのきの生姜和え🌟キャロットラペ風邪ではなくても、咳がでたり空気を吸い込むと、喉や鼻の奥がなんか痛くなったり。そんな時におすすめしたいのは豆腐や豆乳、白ごま、蓮根、白きくらげです。不足した体の水分を補い、潤す働きがあります。白い食材に、体内を潤すものが多くあります。豆腐は体を冷やしますので、この時期は、生姜、しそ、ネギなどの体を温める効果の高い薬味などと一緒に食べるのがおすすめです。豆乳鍋なんていいですね。白ネギなどた～っぷり入れて夕飯にいかがでしょう。乾燥した空気から体を守るため体の中から潤い補給しましょうお読みいただき、ありがとうございました。
23Nov
- お菓子教室へ♪フラン・ナチュール
  おはようございます。昨日は月一回のお楽しみ、お菓子教室のレッスン日でしたもう10年以上通わせていただいています。合間や試食時間の、先生やお仲間との会話も楽しみの一つですフラン・ナチュールカスタードのシンプルな焼き菓子です。もちっとした食感で優しい卵のお味。美味しい(≧▽≦)今日は、お仕事はお休みです。嬉しい～風邪をひかれている方が急に増えたように思います・・・どうぞ温かくして、お過ごしくださいね。お読みいただき、ありがとうございました