ナンプラー使用のガパオライス

ガパオライスを作りました

こういう、

スパイシーな料理が大好きです

ご飯とお肉をモリモリ食べられて美味しかった

目玉焼きは、カリカリに揚げ焼きしました

ナンプラーを使いました

…ナンプラーって何（笑）

材料に書いてあったから買ったけど、

私もよく分からない

ということで、調べました。

ナンプラーとは、魚醤のことです

実際私が使ってみて感じたのは、

魚のにおいというよりは、

貝のにおいのような感じ

独特なにおいで、

「いいにおい」というわけではありません（笑）

ただ、料理にすると、

とても濃厚なコクがあって美味しかったです

ガパオライス、

美味しかったと言いましたが、

ちょっと塩を入れ過ぎて、

しょっぱかったです

私の傾向として、

塩を入れ過ぎ問題が多発

今後はちょびっとにしよう。

初めは、薄味から始めて、

味見をして、徐々に塩を足していく作戦にしよう