ごろちゃんかー
ぶ～んぶん
中華食堂
ｵﾛﾁｮﾝ
行ってきたよ
٩(ˊᗜˋ*)وｨｪｰｨ♬*゜
駐車場は
店の前に数台分あるけれど
すでに人気店
開店間際でほぼ満車レベルだったよ
住所
群馬県前橋市荒牧町1丁目20-3
営業時間
11:30〜15:00
17:30〜22:00
定休日
不定休➡月曜日
2024/11にOPENした
お店で
開店当初は
不定休って言う情報だったけれど
現在は
月曜定休になったみたい
本日の日替り定食も
気になる所だけれど
ﾎｰﾙはL字になってる感じで
入口右側は
ｶｳﾝﾀｰとﾃｰﾌﾞﾙ席があり
ごろちゃんは
左奥のﾃｰﾌﾞﾙ席に
(❁´ლ`❁)ﾌﾌ
まずは
ｵﾛﾁｮﾝﾗｰﾒﾝ
⁽⁽٩(◍˃ᗜ˂◍)۶⁾⁾
って言っても
🈠ｵﾛﾁｮﾝなので
ｵﾛﾁｮﾝとはｱｲﾇ語で「勇敢な」という意味で
ｱｲﾇ民族由来の火祭りを語の響きのよさから
ｵﾛﾁｮﾝ祭と呼ぶようになり
その「火」とﾗｰﾒﾝの辛い味（味噌と唐辛子）をひっかけてつけて
北海道発祥の辛口ﾗｰﾒﾝをｵﾛﾁｮﾝﾗｰﾒﾝと呼ぶようになった
らしい
.....φ(･∀･*)なるほどぉ.…
今回は
醤油ﾍﾞｰｽの
ｵﾛﾁｮﾝﾗｰﾒﾝ
辛さも選べるけれど
そんなに辛すぎるのは
得意でないので
通常で
麺は
中太くらいかなぁ？
程よい
ｳｪ~ﾌﾞもあるねぇ
では
(〃`･н･´〃)ｽﾞｩｽﾞｩ~♥
うん
ぷりっとしていて
ｽｰﾌﾟとの絡みも
ごろちゃんの席は
厨房から結構離れた席選んだけれど
それでも
調理中
ﾋﾟｰﾏﾝの炒めた香りが
ぷんぷん漂うくらいで
そのﾋﾟｰﾏﾝやお肉から出汁がでたところに
ｽｰﾌﾟや醤油を入れていく
。。。
って感じなのかなぁ？
なので
ﾁｹﾞのｽｰﾌﾟに近いような
具材の旨みがでたｽｰﾌﾟって
説明がわかりやすいかなぁ？
ちなみに
具材は
ﾋﾟｰﾏﾝ･ｷｸﾗｹﾞ
ﾒﾝﾏ･ﾈｷﾞ･ﾌﾞﾀﾆｸ
さらに
ｺﾝﾆｬｸも入っていて
北海道出身の店主さん
新宿・歌舞伎町の老舗ﾗｰﾒﾝ店「利しり」出身
前橋生まれ前橋育ちの奥様が
「利しり」にはないｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨｰをだすため
上州ﾗｰﾒﾝの『雷ﾗｰﾒﾝ』をｲﾒｰｼﾞして
ｺﾝﾆｬｸ入りを思いついた
らしいよ
φ(･ω･｀)ﾅﾙﾎﾄﾞ
ちなみに
通常の辛さだと
ピリ辛くらいなので
辛いの得意な人には
物足りないかもしれないけれど
食べ終わる頃には
汗も
そうは言っても
他の席でむせてた人もいるので。。。
『ﾆﾝﾆｸで
味変してみて下さい』
小皿で持ってきてくれたよ
の〆に
辛いﾗｰﾒﾝ食べた後
こういうの
嬉しいよねぇ
