ラーメンチェーン店 喜多方ラーメン坂内 ＆ 埼玉県ｵﾘｼﾞﾅﾙいちご『あまりん』

ごろちゃんかー

ぶ～んぶん

喜多方ﾗｰﾒﾝ

坂内

行ってきたよ

喜多方ﾗｰﾒﾝ

坂内は

ご当地ﾗｰﾒﾝとしても

有名な

『喜多方ﾗｰﾒﾝ』が売りの

ﾗｰﾒﾝﾁｪｰﾝ店

。。。

説明面倒なので

ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ

縁あってたどり着いた喜多方の地で、手もみならではのコシ、しっかりとした旨味の熟成多加水麺に出会いました。そして、坂内食堂との縁。「見習いとして学ばせてほしい」とお願いしつつも断られる日々。それでも毎日通い、ようやく「この味を持ち帰り、全国に広めたい」との志を成し遂げるための入り口を掴み、坂内食堂創業者の坂内新吾さん、ヒサさんと調理を通じてわかり合っていきました

「坂内」の名前を知ってもらいたいとの思いで、何度も百貨店やｲﾍﾞﾝﾄ会場での催事にも出店しました。

そして、昭和59年に喜多方ﾗｰﾒﾝ坂内の前身となるお店「くら」を内幸町のｶﾞｰﾄﾞ下にｵｰﾌﾟﾝ

昭和63年12月は「喜多方ﾗｰﾒﾝ坂内」の

1号店を長野県東御市にｵｰﾌﾟﾝ

さらに

熟成庫を完備する本庄店では「麺帯」と呼ばれるｶｯﾄ前の帯状で仕入れ、その日に使う分だけ切り、提供する直前に一玉一玉しっかりと手もみしている

人の手で手もみを行うことで出る不ぞろいな「ちぢれ」が手作り感と温もりを持たせ、もちもちとしたコシが出て、スープもしっかりと絡む麺になるという

「切り立て手もみ熟成麺」は現在、全63店舗中、同店を含め6店舗のみで提供

(本庄店開店時)

だって

    

営業時間

全日11：00～21：00

ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)

帰りにこれ撮って

気が付いた

平日

半ライス無料

11：00～15：00

もうちょっと

店内で

大きく教えて欲しい

店内は

福島の風景写真？や

赤べこさんが飾られていたよ

メニュー

ｷｮﾛ(･ω･`三´･ω･)ｷｮﾛ

喜多方ﾗｰﾒﾝ中心に

塩・味噌味も

ご飯系

ﾁｬｰﾊﾝ･ﾐﾆ丼

つまみに

餃子・ｶﾗｱｹﾞ

半ﾁｬｰﾊﾝｾｯﾄ

(´,,•ω•,,`)ﾆﾋﾋ♡

喜多方ﾗｰﾒﾝ

半ﾁｬｰﾊﾝ･味付玉子付き

やっぱり

ﾁｬｰﾊﾝﾒﾆｭｰにあったら

食べてみたくなっちゃうよねぇ⁉

喜多方ﾗｰﾒﾝ

うん

!!

麺は確かに

もちもち

味。。。濃いめ

半ﾁｬｰﾊﾝとしては

ﾎﾞﾘｭｰﾑ

焼豚の

炙った香ばしさが

ﾁｬｰﾊﾝの味を

てるかも

満腹B定食

(。-∀-)ﾆﾔﾘ

喜多方ﾗｰﾒﾝ･選べるﾐﾆご飯

３個餃子・味付玉子付き

。。。

あれもこれも

気になったので

満腹定食で

まぁ

これだけ注文したら

『半ﾗｲｽｻｰﾋﾞｽ付けますか？』なんて

確認しないよねぇ

３個餃子

(￣▽艸￣)ﾆﾋﾋ

肉汁ぷしゅ～

攻撃を

受けたごろちゃん

選べるﾐﾆご飯

から

ﾐﾆ炙り

焼豚ごはんを

他に

（ﾐﾆわさび醤油の焼豚ご飯・ﾐﾆねぎ塩炙り焼豚ご飯）があったよ

焼鳥タレに近い

甘ダレ味

。。。

ﾁｬｰﾊﾝの味の焼豚のままが好きかも

うん

ｩ─σ(･´-･`*)─ﾝ…

ごろちゃん的には

全部が

味濃すぎたなぁ

ごちそうさまでした

帰り道に

JA埼玉ひびきの

本庄あおぞら館直売所

寄ってみた

(´∀｀*)ｳﾌﾌ

営業時間

AM9：00～PM5：00

定休日

12/31～1/4

行った時間が

15：00頃だったので

品ぞろえが薄かったので

苺『あまりん』

＆

トマト

(´,,•ω•,,`)ﾆﾋﾋ♡

『あまりん』は

埼玉県ｵﾘｼﾞﾅﾙいちご

    

「あまりん」は

群馬県育成の「やよいひめ」と

福島県育成の「ふくはる香」を

交配して生まれた

この品種は、食べた瞬間に感じる強い甘みとほのかな酸味が特徴で、その鮮やかな赤色と美しい光沢は見た目にも魅力的

(*´〇`*)ぁ〜ん

ごろちゃんが

好きなイチゴは

甘みが濃く

酸味は控えめなのが

（あまおうだと酸味が少しつよいかなぁ？っていうくらい）

好みなので

『あまりん』

(   ¯꒳¯ )b✧︎

ごちそうさまでした