ごろちゃんかー
ぶ~んぶん
茨城県古河市にある
本格手打ちラーメン
藤屋
行ってきたよ
٩(๑´3`๑)۶イェ~
佐野ラーメンの歴史は
洋食屋「エビス食堂」が佐野で
初めてラーメンを出したのが大正5年頃
この店の中国人コックが「青竹打ち麺」を
佐野に伝えた
事から
はじまったんだって
佐野出身の店主さんが
その中国人の下で
麺打ちの修行を重ねた後に
茨城県古河市で始めた
ラーメン屋さんなので
昔ながらの佐野ラーメンが
食べられるって事で
したみたの
国道125号を
古河市街地から
下妻市に向かって
東北新幹線高架下をくぐって
ほどなくすると
左側にあるラーメン屋さん
営業時間
11:30~14:30
17:00~21:00(土日祝のみ)
定休日
月曜日
※ただし11:30より早いOPENかも
11:30より
ちょっぴり早く着いたので
目の前の駐車場
ぎりぎり停められたけれど
11:30過ぎると
満車状態
。。。
ただ駐車場で困ってると
店内から飛んできて
誘導してくれる姿も
青竹踏みの様子や
過去の新聞の切り抜きなどが
貼ってあるよ
メニュー
( ๑ㆆ ㆆ) Ⴑ゙~
まずは。。。
ラーメンセット
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
手打中華そば・餃子
おしんこ・ライス付き
スープは
動物系に
魚介の乾物系がアシストで
昔ながらの
『中華そば』って感じで
塩分も色ほど
強くないし
ぐびぐびいっちゃった
![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
麺は
しっかり⁉
不揃い麵な感じで
元祖佐野ラーメンって感じ
※あくまでも
ごろちゃんの個人的なイメージです
![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/008.png)
不揃いなので
太い所の
もちっとと
細い所の
つるっとの
違いを楽しめるのが
手打ち麵の醍醐味だよねぇ
![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
なめらかで
喉越しも
な手打ち麺
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
佐野の店だと
ちょっと前の
『宝来軒』に近い感じかなぁ?
昔ながらの佐野らーめんで
懐かしい‼って
感じる人もいるんじゃないかなぁ?
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
チャーシューも
昔ながらのビジュアルの
肩ロース?
厚すぎないけれど
1枚が大判なので
ボリュームも
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
脂身は
極力切り落としてあるので
脂っこさもなく
柔らかで食べやすいよ
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
餃子
(∩´∀`)∩ワーイ
うん!
ちょうどいいサイズかもねぇ
ではいただきま~す
(。・3・。)パクッ
皮は
焼き目は
カリッと
蒸し側は
薄めながらももちっと
具は
ざくざく餃子ではなく
野菜とお肉を
捏ねた餃子で
これも
昔ながらの
懐かしい味じゃないかなぁ?
なので
中華そばとの
相性もいいけれど
やっぱり
白米が
ぴったり
グッ! ( *˙︶˙*)و
手打ち塩ラーメン
⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝
塩は
動物系に
香味野菜・生姜が
ほわぁ~っと香り
あっさりな分
麺自体の味がわかりやすく
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
うん
♥
古河もねぇ
佐野から
約20kmくらいと
意外と近い
手打ち麺の文化⁉
残っていて
懐かし系求める人には
ぴったりかも
ごちそうさまでした