明石魚の棚商店街 を てくてく！ 明石焼き を ぱくぱく♫

ごろちゃんかー

ぶ～んぶん

3日目　の　宿泊先　は　明石　の　ビジネスホテル

(n*´ω`*n)

今回の旅行　の　最終日　なので

居酒屋さん　で　　ぷしゅ～　　　が　目的　なので

(˘ω˘)💤　💤　出来れば　

もちろん⁉　土地勘　ないので

明石駅　に　近い！　安い！！駐車場契約がある♫　で　決定した

明石キャッスルホテル

なぜ。。。

明石駅　に　近い　で　選んだか？　

理由　の　1つ　は

本場　の　明石焼き　食べるため！！！

って　言っている　けれど。。。

なぜか　お持ち帰り

(´；ω；`)ｳｯ…

そう。。。

お昼　の　”カフェ・ド・ムッシュ”　が

完全に　想定外の　ボリューム　だったので

1人　一人前　食べるの無理そうなので

明石焼き　で　　ぷしゅ～　　の　計画。。。　断念

( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

そうは言っても　せっかく　明石まで　来たし・・・

テイクアウト　で　分け合えば　なんとかなるだろう！！　って　事で

明石魚の棚商店街　を　

明石焼の元祖　の　屋台

その　レシピ　を　引き継ぐ。。。お店

よこ井　に　行ってきたよ

ヾ(*´∀｀*)ﾉ

明石焼き　は　冷たいのが当たり前　の　戦前だったが

戦後になり　注文を聞いてから　作るようになった為　温かい明石焼き　を　出すように　なったんだって

それが　あるとき　熱々の明石焼き　を　食べたお客様が　口の中を火傷しまして　しまい

なんとか熱いもの　を　早く食べる方法　は　ないか。。。と　考え　”冷たい出汁につけて冷やす”　と　思いついたんだって

なので

明石では　出汁は　”できたての明石焼きを冷ますもの”　として出して

よこ井　は　当時の　考えのまま　 出汁を　だしていているので　 ”味は薄く”　”冷たい”ものにしているんだって

そんな訳で　素材そのものの味　を　楽しんで欲しいから？

テイクアウト　には　お出汁　が　ついてないんだって

買ってから　10分　くらいかなぁ？

程よく冷めた⁉

ぱくり💛

タコ。。。写真には　ないのは　もちろん⁉食べちゃったからなので　許して

明石焼き　って　タコ焼き　と　どこが　違うの？って　いう点　で　

玉子　の　割合　が　　多い　って言うところ　から　いくと・・・

次の　明石焼き　に　比べて　少し　粉　の　割合　が　多いのかなぁ？

あぁ・・・　

もちもち　　玉子焼き。。。って感じかなぁ？

やっぱり　お店　で　アツアツ　で　お出汁試してみたかったねぇ

あぁ。。。そういえば。。。

明石　で　じん粉　買いたかったのに　忘れた

そして・・・もう１つ　が　ふなまち

ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

。。。って　いうか　第一候補　が　ふなまち　だったけれど

テイクアウト　で　３０分待ち　って　聞いて。。。

（平日16時近くなのに　まだまだ　並んでいた）

待ち時間。。。　明石魚の棚商店街。。。　ぷらぷら　して　２店舗　寄っちゃったんだけれど

”ふなまち”　の　明石焼き

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

なんか　もう１つのお店　に　比べて

受け取った瞬間　重っ！！　って　思ったら・・・

お出汁たっぷり　値段の差も　ほぼないのに　明石焼き　倍

わぁ・・・タコ　も　さっきのお店よりは　大きめ　証拠写真⁉　は　ないけれど

外は　ふわっと　した食感ながら

香ばしさ　が　あって

中　は　とろっとろ　

お出汁は・・・　色は　薄いけれど・・・しっかり塩分　は　あるんじゃないかなぁ？

もう少し出汁が強いのを　イメージしたせいか・・・

ふなまち　では　店内　だと　味変用　の　ソース　も　あるらしいので

ソース好き　としては　試してみたかったなぁ

順番　ごちゃごちゃ　だけれど

明石魚の棚商店街

てくてく　した　記念写真

こんな時　小顔　困るよねぇ　(*｀艸´)ｳｼｼｼ

商店街　

お魚屋さん

明石　は　昼綱　なんだってねぇ

明石焼きの道具屋さん　も　

マンホール

お土産　は・・・

蒲鉾屋さん　で　

どれも・・・

こっちで　食べるのとは　違って

弾力　が　ある食感　

特に・・・蒲鉾

焼き蒲鉾　に　Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

関東　では　見る　のは

ほぼ　蒸しかまぼこ　じゃないかなぁ？

代表的　なのが。。。

”小田原かまぼこ”　で　表面がつややか　食感はしなやか　　な　感じ

なので

思わず調べたら。。。

関西地方では　蒸板かまぼこの表面　に　みりんなどを塗ってあぶり　

濃い焼き色をつけたものが主流　　なの

関東　と　関西　の　違い⁉

弾力　が　ありすぎる　けれど・・・　噛めば素材　の　味　が　しっかりだねぇ

食べ方。。。　は　さすがに　同じ

わさび醤油　も　あるらしいけれど

ごろちゃん的　には。。。

マヨネーズ　が　いいかなぁ？