今日はアーモンドタルトを３台、
クッキー100枚焼きました。
それからお世話になった
お友達へのプレゼントのラッピング。
もうバターこねこねするの
あきた～
卵白すごい余ってるー。
なんとかしないとー。
最近ぶぶぶか昼寝をしなかったり
して、遊ばないといけないし。
はぁ～。
さてさて。
今日は焼きチョコみたいなクッキー。
チョコと薄力粉は使ってません。
ロカボクッキーのレシピが元です。
ココアをへらして、分厚く焼いて
みたら。
めっちゃうまっ。
こんな形状にしてみました。
低温で半生っぽく仕上げてます。
かなり柔らかい生地になりますが、
都度冷蔵庫で冷やして型で抜く事も
できます。
薄くやくのもまた違った感じで
美味しいのよ。
丸くまるめても美味しかった。
表面はさくっと。中はほろっと。
すこしビターな大人クッキーです。
→子供たちもめっちゃ食べてました。
☆レシピ
13本くらい。
無塩バター40g
粉糖30g
卵黄1個
大豆粉10g
アーモンドパウダー20g
ココアパウダー30g
バターは室温にもどして
パマード状によく練ります。
粉糖、大豆粉をふるいいれる。
卵黄、アーモンドパウダーも
荒めのザルで降りいれる。
ココアもふるいいれて
混ぜていきます。
まとまるとこんな感じ。
しばらく冷蔵庫でやすめて、
あとは好きな形に成形。
150度で11分焼いて完成です。
ホロッとした感じで割れます。
ではでは。
いつも見てくださって
本当にありがとうございます
おやすみなさい。
