共通テスト終わりましたね
息子はアレルギーの為、問題に集中できず模試に失敗したことが
なので受験が終わるまでグルテンフリーをすることにしたのが4か月ほど前
3か月完全に断てば症状はほぼなくなると聞いていたので今始めれば受験に間に合うよと開始
グルテンフリーを始めて4か月。。。
大好きなラーメンも食べず頑張ってる息子にあまり触れないようにしていましたが、、、
思ったほどの効果はないなー。。。。というのが私の感想
くしゃみしてるし鼻かんでるし
確かにひどかったころに比べたら良くはなったんだけど。
もっとバシーーーーっと治ると思ってたので少し期待外れ
。。。。と思っていたら息子から意外な言葉が
「いやー、試験中かなり楽だわ！！！グルテンフリーすげー」
エッ？？？？？？
くしゃみしてるし？？？？
よく聞くと家に帰るとくしゃみがでるらしい
なるほど、息子は犬アレルギー
うちには愛犬が
なので外では明らかに症状が軽くなったみたいで共通テストもちゃんと集中できたみたい
受験が終わったらラーメンを食べるのが楽しみらしい
あと1か月引き続き頑張って
残り物で作ってるグルフリ弁当🍱
昨日は大掃除
朝の９時から夕方５時まで
庭や外階段は旦那さん担当
私はキッチン担当
いつもは大活躍の息子も今年は受験ということで家にいない
なので二人で頑張りました
しかし、キッチンってそんなに広くないのにキッチン用品ってすごい量
料理が好きなのでかなりのミニマリストなのですがキッチンはどうしても物が減らない。。。
調理器具の配置を変えたり、賞味期限の切れたものの処分（スパイスが多い。。。）など
冷蔵庫と換気扇が手つかずなのに１日かかってしまいグッタリ
そして今から夕飯作るなんて無理無理
と宅配すしのパンフレットを見だす私
でもお高いし、作った方が健康に良いよねーーー
と作った豚汁が大好評
無水鍋に根菜と豚肉入れて火を通したら、お水とだし入れてお味噌溶くだけ
４毒を知る前は具材をごま油で痛めてたんだけで、蒸すだけでほんとーーーーにおいしかった
あとはご飯と菊芋。
と思ってたら昨日の残りの鰺の漬けがあったので乗せました🐟
菊芋もごま油必須だったんだけど塩と胡椒だけでぜんぜんOK
息子も旦那さんの４毒抜きとは知らずパクつてました
高校生男子の息子のグルテンフリー生活も２か月を無事に過ごしています
あれほど行ってた友達とのラーメンも週末の朝だけ食べてたパンも、学校でもらうお土産のお菓子でさえ手を付けていません
私が高校生の頃なら絶対無理だと思う
しかも食べ盛りの男子高校生にとっては本当にハードル高い
と思っていましたが。。。
私が最近よしりんの４毒の話をするからかグルテンフリーって案外楽勝かも
と言っています
そして私も。。。４毒抜こうとしてるとグルテンフリーなんて本当に楽勝
パスタはもともとグルテンフリーにしてたし。
お蕎麦ももともと十割。
パンも週に１回だったからとりあえず米粉パンにしたんだけど口に合わないらしく、これなら飯食うと言ってあっさり克服
あとは薄力粉は玄米粉で代用できるものがほとんど
旦那さんの手作りスパイスカレーももともとグルテンフリー
問題はラーメン
これはやっぱり食べたいらしい
本人も俺ラーメン中毒だわ。。。
と言うくらい
ただ食べようとはしませんね。
受験終わるまでは頑張るみたい
なので母親の私のできることはグルテンフリーでなるべく４毒抜きの食事作り
朝は小さいころから玄米のご飯
ぬか漬け、梅干し、お弁当の残り、味噌汁だったのですが太らせたいので３分つき米に変えました
お昼は今まで時々お昼は買ってましたがグルフリを始めてからはお弁当におむすび１個を持参
夜はご飯に４毒抜きの主菜（この日は里芋と鶏肉とこんにゃくの炒め煮、菊芋のおかか和え）味噌汁です。
今までだと炒め煮には少量のこめ油使ってたし、菊芋にはごま油かけてました
グルテンフリーに油は関係ないけどこっそりできるだけ４毒抜きも無理のない範囲でしてます
３か月たった息子の体調が楽しみ
以前のブログで書いた通り模試を鼻づまりで大失敗して以来自らグルフリ生活を決心した息子
さすがに付き合いもあるし続けるの難しいだろうと思っていましたが
なんと２か月以上続いています
オーガニック全粒粉のパンなら少しくらい大丈夫と思ってたまに食べていましたが、よしりん曰く全然
らしいですね
なので息子は大好きなパンもラーメンも我慢してます
先日体調を聞いてみましたが言われてみれば少し楽になった気はするけど劇的な変化はないらしい
まあグルテンフリーは３か月したら効果が出ると聞くのでもう少し様子見です
なのでうちではもっぱらご飯生活
つられて私もご飯よく食べるようになりました
前は糖質が高いと思い少なめにしていましたが、やはり日本人はお米が合っているのだと思います
息子は大食いなのに痩せているので、よしりんの言う通り玄米から白米、、、白米は少し抵抗あるので家で精米して７分つき米にしています
先日ラーメン食いたいけどパスタつくろーーー
とお昼ご飯にグルテンフリーの麺でチャッチャと作ってくれました
スモークサーモンと水菜のパスタ🍝
オリーブオイル使ってますが、まあ息子は4毒には全く興味ないし、私も全然完璧ではないので🤣
美味しくいただきました
でも何より料理男子に育てられたことが誇らしい
今の時代、学歴よりこういう力が大切なのでは？？と。
頑張ってる息子に今は言えませんが
今高3の息子
前のブログでも書いた通り、食生活はかなり気を付けて本人も料理男子
滅多に風邪も引かず元気なんですが中学生の時アレルギー性鼻炎にかなり苦しみました
原因は明らかに給食
パン食に揚げ物、冷凍食品のオンパレード
牛乳はなんとか避けましたが。
あまりの内容の酷さにお弁当を作ると言ったのですがお年頃なので断固拒否
まあそりゃそうですよね。
ということで3年間アレルギーを我慢し、やっとお弁当生活🍱
かなり良くなり一安心✨✨
と思ったのも束の間
友達ができた上に高校は都会🏫
食べ盛りで通学中美味しいお店もたくさん😋
お金もそこそこありとなれば、夕飯用意してるのに
今日夕飯いらない
という腹立たしいメールもしょっちゅう
友達と🍜にハマってしまい、、、。
また鼻水、くしゃみの日々🤧
それでも中学生時代に比べたら全然症状は軽いので🍜辞める気なし
小麦やめたらびっくりするくらいアレルギー良くなるよーーとは言い続けていたのですが。
私はよしりんの言う4毒より5悪をひたすら抜いてきたので家にはオーガニック全粒粉の食パンは置いてありました⤵️⤵️⤵️
よしりん曰く小麦はオーガニックだろうがなんだろうがダメとのこと🙅♀️🙅♀️
でもまあいくら言ってもやめないので放置
ところが、先日受けた模試が鼻水で全く集中できず点数がかなり悪いと撃沈
そして模試を失敗したその日に受験終わるまで小麦やめる
と宣言
待ってましたーーー
それなら私も協力は惜しみませんよーー
とりあえず最難関の友達とのラーメン、とオーガニックのパンを辞めなきゃ。。。
できるのかな
パスタはもともとうちはグルテンフリーの麵だったので息子が自分ででよく作っていたし問題なし。
ちなみに親の私が言うのもどうかと思いますが魚料理に続きパスタもプロ並み
うどんは本当にたまーにだったので大丈夫
グルフリ初めて1週間経ちますが頑張ってます
これで体調良くなってもう小麦食べられなーいになればいいなーー
お弁当はこっそりほぼ4毒抜きにしてます
4毒抜きなんて人生つまらねーー
とか言ってますが全然気づいてない
受験まで後少し。
頑張れーー💖💖💖
息子のこっそり4毒抜き弁当🍱
よしりんのズバっと４毒
脱４毒は本当に目から鱗で、知ることができて本当に良かった
でもでもでも。。。この先一切果物、かぼちゃもさつまいもも蜂蜜さえもだめなんてやっぱり耐えられない🥲🥲🥲ウジウジ、、、。
週に1回のチートデーだけはクロワッサン🥐食べたい！！
毎日食べてる☕️ゼリーに蜂蜜は少しくらい良いじゃんよーー！
あと、無添加でYouTuberがこぞって絶賛するハーゲンダッツはやめとくからあずきバーは良いにして、、、、。
私は出張料理をしていて味見なしなんて不可能
息子が作ってくれる料理は食べたい
時々開催する友達との飲み会は私の活力源
心置きなく楽しみたい
4毒完全排除なんて本当によしりんの朝のライブにズバーっとやめました！！ってコメントしてる人本当に一切、一切取ってないの？？
すこーしは食べてるでしょ
食べてるって言って
だってだって
出張料理は味見できないならやめる
息子の料理は４毒入ってたら食べられないと断わる
友達との飲み会も自分の都合でお店やメニュー決める
まあ、、、、私は結構深刻な病気持ち
原因は明らかなんです。
息子にはぜーーーーったいに食べさせなかったけど甘いもの、スナック、ラーメン大好きだったのーー🫣
ストレスもかなりあったと思うけど
だから発覚してからは断食したり、調味料変えたり、添加物、農薬避けたりしたのよーーーー😓
前はコンビニスイーツとか食べてたのに今は直接糖はほとんど避けて甘味は非加熱のハチミツ、みりんにしてた。
だけどクリスマス、誕生日は🍰解禁
油も発病前は全く気にしてなくてマックの🍟とかポテチ大好きだったのに一切やめて高級オリーブオイル、亜麻仁油、国産と言われてる米油、グラスフェッドギー、胡麻油は風味漬けのみ👌
頑張ったさ！！
頑張ったのよ🥲🥲
体調も死んでてもおかしくなかったのにピンピンしてるし👍👍
よりしりんのバカ
なんで一切ダメ！！って言うのさ、、、。
でもでも、やっぱりよしりんの言うこと信じられるし💖💖💖
大和魂のヨシリンかっこいい😎
というわけで、ここでストレス発散
でもやっぱり4毒排除メニューは作ってて楽しい
4毒排除の出張料理やろうかなーー
きょうの4毒排除の晩御飯です。
①空芯菜、玉ねぎ、ピーマン、豚肉のせいろ蒸し
②にんじんのきんぴら
③お味噌汁
④玄米ご飯
体喜んでる✨✨
けど私は明日はチートデーなのでクロワッサン食べるよーー🥐
みなさん歯科医のよしりんってご存じですか
私は参政党の元党員だったのがきっかけでよしりんを知りました！！
大阪府知事選に立候補されているのに小麦をやめろ
と演説で言うよしりん
こんな粉もの文化の大阪で選挙前に言わなくてもーーーーー
よしりんの票が減ってしまうじゃんよーーーーと血の気が引く思いで聞いていた頃が懐かしい
そして今私はよしりんの毎朝配信のYouTubeライブにはまっています！！
変人扱いされながらも早期にワクワク
反対を訴え府知事選で脱小麦を訴えたよしりん
本当に一貫した考えをお持ちでいつも笑顔で物腰が柔らかい
そんなよしりんが断言する食事法
脱４毒
４毒とは小麦、乳製品、甘いもの、植物油。。。
小麦
オーガニックも全粒粉も無農薬も
乳製品ヤギもヨーグルトもチーズも
甘いものはちみつ、甘酒、さつまいも、かぼちゃ、キビ砂糖、黒糖、メープルも
植物油オリーブ油、米粉、菜種、食品表示にある植物油脂
ココナッツオイル、MCTも
ぎゃーーーーーーー
こんなことできる人いるの？？？結構食に気を付けていたつもりだけど方向性違った？？
私が重点を置いてきたオーガニックや無添加も４毒をやめてからやるべきことらしいです。。。
しかも４毒は減らすんじゃなくてズバーーーーーと一切やめるとのこと。。。。
無理無理無理無理
と思いよしりんのチャットを見ると４毒完全にやめた人めっちゃいる
しかもほぼ辞めた人全員体調が劇的に改善してるらしい
ただ、私は今出張料理しててか味見は必須なので完全排除は無理
しかも息子が、料理男子なので作ってくれたものは心から喜んで食べたい
ズバーーーっとシャキャーーー
っとやめた方が良いのは100も承知だけど敢えてできる時は4毒排除メニューで無理はしない
よしりんには全くダメ👎と言われそうですが、でもよしりんファンなので楽しめる範囲で最大限やってみます✨✨
という事で、今晩は4毒排除メニューです
冷凍しておいたなんとか100円の鯛のあら
余ってたコリンキーを使いました
玄米ご飯 自家製糠漬け
大根とあおさの味噌汁
鯛のあらの煮物 みりん少し入れました
コリンキーのノンオイルツナ和え
美味しかったーー✨✨
でも4毒排除はメニュー考えるのなかなか大変😅
でも仕事柄献立立てるの好きなので楽しんで4毒排除メニュー考えまーす
何年か前から騒がれている食糧難問題
確かに日本って食料自給率が致命的に低い
その上政府までが食料自給率を下げることに必死というありえない国がここ日本。
なんでお米作りをやめた農家さんに補助金を払うの？？
農家さんにもっと生産量を上げてもらうことに税金を使ってお米や野菜くらい自給率１００％目指してくれませんか？？
と本当にはらわたが煮えくり返ってもとりあえず自分の身は自分で守らなきゃ政府の支援なんて全くあてにできませんからね。
何のために高い税金を払っているのか
と最近日本政府の売国ぶりに本当に怒り心頭です
と、これから来るかもしれない食糧難にどう対処するか。。。
どのくらいの期間、どのくらい食料が買えなくなるのかによって変わってはきますが、さすがに朝鮮じゃないんだから餓死者が出ることは考えにくい。
なので大人はとりあえず小食に慣れおくことが一番かと。
私は最近はしてませんが3日断食は何回もしているので食べ物がほとんどなくてもそんなに慌てないと思います。
食料がなくなったときって多分普段から何も考えず食べたいときに食べてる人って精神的ダメージで体調が悪くなるのではないかと。
どーーーーーしよーーーーって。
なので食料あまりないからごく少食にしてついでに体の中からきれいにしよう
くらい思えると最高ですね。
旦那さんは私の断食見てていつも絶対できない
と言っていましたが１日１食で全然平気になりました
まあ普段は２食食べますが、多分もういざというときはごく少食で大丈夫だと思います
問題は育ち盛りの子ども。
解決方法は。。。
食育です
夏休みの子どもの食事のブログ見たら
朝食は牛乳に菓子パン
おやつに、ジュース、スナック菓子
お昼はラーメン
夜はハンバーグにマカロニサラダ、ご飯。
食後にアイス、お菓子。
という投稿が
健康はさておきこういう食事に舌を慣れさせてしまうと本当に食糧難に対処できないのでは。
まず半年を想定して、災害で停電でも重なれば菓子パンも牛乳もお肉もアイスも食べられません。
これに日持ちするとしてジュース、ラーメン、スナック菓子、これを半年分、あと保存食にお水となると１部屋備蓄部屋、と食料購入の予算がかなりかかりますね
うちは 玄米 味噌 乾燥大豆（味噌や納豆、豆乳、おからができます） 缶詰、グルテンフリーパスタ、塩、醤油、お楽しみ用のおやつを少しずつ備蓄中。
なのでそういう時が来たら玄米、味噌汁を基本に手に入った食材があればそれを食べて過ごす。
今やるとさすがに息子に切れられそうですがいざとなれば全然大丈夫だと思います
なので今のうちに砂糖、小麦中毒からまず子供を抜け出させないと、とてもじゃないけど食糧難には太刀打ちできませんよ
食糧難に備えながら子どもが健康になればうれしいですね
来年大学受験の息子
勉強をまじめにやりだしめっきり料理の回数が減り母はさみしい限り
今の時代学歴はあまり重要でないと私は思っており塾は行かないで行けるところに行けばよいよと
何なら高卒で大学へ行ったと思ってお金あげるから海外で生活して語学を学んだり世界を見てきたら？？
と思うのですが、やはり進学はしたいらしく
料理は二の次に
それが先週の日曜模試が終わて少しゆっくりしたいと魚久しぶりにさばこうかなーーと
一緒に噂の角上魚類へ行き、鯛、甘えび、カワハギ、鱧を購入
お酒は日曜は普段は飲まないのですが息子のお料理の日はもちろん特別
1時間半ほど掛けて出来上がったお刺身の盛り合わせ
お店みたーーい
久しぶりの料理に息子も満足
昨年から念願の出張料理を始めました
派遣先からレシピを受け取り依頼されたお客さんの家で調理をしています
客層は今は高齢者
作るのすごく楽しいし最初は少し警戒されてぎこちないのがだんだん心を開いてくれたり、おいしいと言って下るのがこの上ない喜び
なんですけど、これまでのブログでも書いた通り食の安全をかなり気にする私。。。
調理に伺う前に食材や調味料などの買い出しもするのですが
大体1回2人分主菜3品、副菜4品のメニューの食材の目安が4000円と言われています
お肉にお魚、野菜、大豆製品、調味料などを購入
野菜などの食材はともかく味噌、醤油、みりん、塩、砂糖などや油調味料の安さにびっくり
なるべく使いたくないハムやベーコンも
普通の（？）と無添加では値段が全然違う。
確かに価格は無添加と比べると格段に安いけどもう本当に加工肉の添加物ひどい
加工肉は発がん性物質が大量に含まれていることが公表されてこんなに注意喚起されているのにどうしていまだにスーパーにこんなに並んでいるんだろう
見なきゃ良いのだけどつい成分表を見てすごい罪悪感を感じながらかごに入れるのが嫌でこっそりハムやベーコンは抜いてその分で小さめの良質な調味料を購入する日々
あとアルミホイルを使ったりレンジ調理も避けたいのにレシピにはそういうものを使用したものが多いんです
代わりに蒸し器で調理したりしています
出張料理という夢はとりあえず叶えたので次のステップで食べるもの体はできていて健康への投資が一番人生が充実するということを出張料理をする中で一人でも多くの人に伝えたいな
その為には独立かなーーー
でもやり方がさっぱりわからない
