今日はゆるベジの日だから久しぶりに麻婆豆腐にしよう
うちの麻婆豆腐はお肉を使いません
お肉の代わりに大豆ミートを使ったりエノキで代用します✨
メニューによっては息子と旦那さんだけお肉を足したり、私だけ抜いたりということもありますが、麻婆豆腐はお肉なしでも好評です😊
今日は大豆ミートの麻婆丼とほうれん草のナムルと海苔乗せ過ぎなチョレギサラダ、息子と旦那さんは春雨と卵のスープが付きました😋
この前、調理のパートをしている職場でお客様からの要望があったのでビーガンメニューを取り入れようかという案が出ていました

結局、原価が高くなるとのことで見送られましたが。。。
なんだか最近スーパーやテレビなどでもビーガンってよく取り上げられるようになりましたね❣️
私もお肉はそんなにがっつり食べないので、お肉なしで色々な料理を楽しめるのは嬉しいです💗💗
でもバランスって大事ですね🍀
動物性タンパク質は一切食べません‼️‼️とパッケージの裏まで確認‼️‼️チキンエキスを見つけると、アウトーなると少しバランス悪い??
かと言って毎晩揚げ物やお肉盛りだくさん。。もバランス悪いし体に悪い。。。
ベジタリアンやヴィーガンだからと、パンや白米やうどんと精製された炭水化物中心で野菜なら痛みがないから良いと食べ物に感謝の心がないのもバランス悪い。。。
YouTubeなど見てると素敵なベジタリアンやヴィーガン方もたくさんいて、あんな風になれたら💕とは思うけど。
なので穏やかなベジタリアンにいつかなれたら良いなとは思いながら、今は週に何回かベジタリアン(身につけるものや、だしの素の裏まではこだわらないのでヴィーガンは敷居が高すぎ💦)で友達や家族とは食事を楽しむ、ゆるベジが今の私にちょうど良い感じです💗💗