こんにちは～
お天気マークは曇りですが凄く過ごしやすいです
洗濯物はしっかり乾きそうなカラッとした湿度で、陽射しも強くなく、時折涼しい風が入ってきます
昼ご飯です
またまた冷やし中華です
多分北京風だったと思います
≪北京飯店≫というお店で食べたんだと思いますが、なんせ４０年前なので≪四川飯店≫だったかも
≪四川飯店≫だったら四川風ですね
胡瓜と蒸し鶏にソースは練り胡麻と酢と味醂と醤油と豆板醤でピリッとさせて
ピーナツペーストがあれば甘味とコク出て１段格上げになります
冷やし中華のたれがあれば一人分に練り胡麻を大２醤油・水大１と豆板醤少々を混ぜれば二人分の出来上がりです
混ぜながら酢や砂糖等色々足していくのも楽しいですよ
熱中症にはお気をつけて。
寝る前のコップ一杯の水、お忘れなく
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