酒場放浪記

僕が参考にしているTV番組があります。

BSTBSで毎週月曜日の9時から1時間放送してます。
作家であり詩人でありイラストレーターでもある吉田類さんが東京を中心に各地の大衆酒場を飲み歩く。

よくぞ探しましたと思わせるいい味出してるお店が出てるんです！

こんな雰囲気の酒場を目標にしたい！

そしていつか吉田類さんに訪ねてもらえるのが夢です！



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ドーンと！

昨日はドーンとこんなん作ってみました～

旬の牡蠣とマッシュルームのマカロニグラタン！！
４人前！！
家族３人で完食！

牡蠣ってこう使うと全体に風味がほどよくまわるんだよねぇ。

前にも書いたけどグラタンはお店の定番メニューのひとつにする予定です！



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ふろふき！

昨晩は家庭菜園で立派に育った聖護院大根がドーンと一個あったのでこれ作ってみました。

ふろふき大根by聖護院大根

この大根スッゴく水分が多くてみずみずしくそのためむちゃくちゃ柔らかくなります。

注意して煮ないと崩れてなくなっちゃう！

今回は少し煮すぎた感はありましたがハシがすっと通って出汁の味もよくしみてて美味しかったです！



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