20日経過

先月の28日から始まった柿酢作りも今日で

20日目になりました。

無事カビが生えることなく、発酵が進んでいます

始めて10日間は酸っぱい匂いが強くしました。

その後は段々と落ち着いてきて、ほぼ毎日かき混ぜているので柿も液状に変化しました。

これからより発酵を進める為に、砂糖を近々

入れようと思います。

早いと1ヶ月程でできるのであと10日ほどです。

無事にできますように‼️