いつもお世話になっている皆様と一緒にランチさせて頂きました。
私が調理師学校を卒業して最初の修行先のシェフが独立開業されてやっている老舗フレンチ🇫🇷
一緒に行った方は私の初めての修行先の先輩でした。
それから30年経ってもこうして交流が出来る事に感謝です。
その修行先は菜園付きのオーベルジュという宿泊施設(5部屋)のレストランでした。
菜園の草取りや、大浴場の掃除なども仕事のひとつ。
若気の至りで色々やってました(以下自粛🤫)
お山の上のレストラン。みんな地方から志高く就職して寮に入り、プライベートでもみんな仲良しで四六時中一緒にいました。私は自宅なのに寮に入り浸り…
私が農園レストランを志した原点です。
大病を患って大阪での療養生活を終えて1年4ヶ月…
やっと行く事ができて元気モリモリのシェフにお会いできて美味しい料理を頂きました🍽
スペシャルテのトマトのムース🍅
私も、若い頃毎日作っていました😅
食事中は懐かしい思い出話に花が咲き笑いの耐えない楽しい時間でした🍽
シェフは永遠の30歳👨🍳本当にお若くて元気💡 ̖́-
私も負けてられません😇
着席したらテーブルにサプライズでシェフから薔薇のお花とメッセージカードのプレゼントにびっくり🌹🙇♀️
一緒に行った元先輩とも誕生日が一緒の私。
デザートプレートもお祝いメッセージ付きで嬉しかったです🙇♀️
ご馳走様でした。そしてありがとうございました。
