おはようございます。
遂に受験当日が来ました。
5時起床。
絶対寝坊はできません！
目覚ましがピピピって鳴り、もう迷うことなく飛び起き、お米洗ったわ。
エアコンの予約よりも早い時間に起きたので、めちゃさぶ～～～。
しっかりお弁当作って、あらら、ご飯あんまり息子君ご飯食べてない！？
って言うのにもう、ピンポ～ンってお友達が迎えにきたよ。
受験票持った？とかゆっくり聞く間もなく、行ってらっしゃ～い。
ってい言ったらいきなり帰ってきて
おかあさ～ん！
ストッパ！
って。
ちゃんとさっきかばんに入れたやんって思ったら、お友達の分だったらしい。
使うことはないと思うけど、何が起こるかわかんないから、お守り代わり。
この時間もう高校に到着している頃だと思うけど、とにかく実力出し切れるといいな。
これが自信になって、公立は落ち着いて受験できる気持ちになってもらわねば。
さ、昨日のおうちご飯。
受験前日って、受験生のどのくらいのご家庭で豚カツ食べられるのかしら（笑）
うちの子はお弁当持参だけど、3科目の学校だったらお弁当はないこともあるものね。
そうなると、豚カツ食べるチャンスって前夜だけだもんね。
豚カツ
前夜からドレッシングにお肉を漬け込んでおいたので、いいお味がしみこんでるはず！
しっとりやわらかく出来上がって、揚げたて食べた息子君
これ美味い～！めっちゃいい肉使った？？？
って。
いいえいいえ、いつものやで。ドレッシングに漬けておいたから。
ドレッシング効果よし！
左はね、豚カツ作るのに余った卵液と、お弁当用に作ったパスタの余りを混ぜて焼いたものだよ♪
切り干し大根と豚バラ肉の煮物
一昨日作ったヒッコリー先生の切り干し大根の煮物。
2日目、やっぱり味がシミシミになりました。
大根も昨日よりふっくらしたでしょ？
とっても美味しくいただいてます！
小松菜の生ハム和え
茹でた小松菜をぎゅっとしぼり、きざんだ生ハムを入れ、
オリーブオイル・塩コショウで味付けです。
生ハムは、切り落としを購入しているので、形にこだわらず切ったりちぎったり。
いろんな料理に使えるのが便利よ。
これ何でしょ？
冷たいけどおいしい
ってムスメ。
肉じゃがの煮汁の残りに、レンチンしたじゃが芋を入れて、つぶしただけの物。
もうちょっとじゃが芋入れてたらコロッケとかになったけど、少なかったかな、トロっとしちゃって。
卵は他で使ってるので、オムレツはNG。
仕方ないのでそのままお出ししました。
ワカメスープ
一昨日煮豚を作った時のスープ。
冷えて固まった脂を取り除いて作りました。
味付けは一切なし。
でもね、めちゃめちゃ美味！！
生姜の風味も効いてました。
レタスとゆで卵のサラダ
ちぎったレタスにゆで卵をつぶして入れて、マヨと韓国海苔を加えて和えて。
昨日の追加！
ゆで卵のピザトースト
ハーブソルトをふりかけて
できあがり。
ワインの仕上げにはサイコーのおつまみ♪
そろそろもしかしたら試験開始かもね。
がんばって！息子君。
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