2024年04月19日
朝から久々のラーメン店は、
大阪市東成区深江南にあります。
大阪の御当地系、
属に『高井田ラーメン』と、
云われてるラーメン。
その中でも昔から続いている店舗です。
✨中華そば 住吉✨
朝飯を食べに来ました！
最寄り駅は、
近鉄大阪線＆奈良線 布施駅。
商店街を北へ徒歩約10分位です。
✨交差点南側、りそな銀行前より✨
交差点中心部が、
大阪市と東大阪市の境界線となり、
交差点より西側（撮影地点）は、
大阪市東成区と成ります。
最近Ｘを検索してますと、
此方の店舗の垢が、
2024年02月より運営。
高井田ラーメンが、
久々に食べたくなったのと、
お昼より別件で布施駅へ行く序に、
朝飯がてらに久々の訪問です。
朝は８時から営業ですが、
私が訪問したのは、
午前10時15分頃。
私の入店直前に、
１人、２人と来店。
ラーメンのお持ち帰りも出来るので、
夕方は麺が無くなってしまい、
夜営業はお休みとなる程、
昔からの人気なお店！
私も過去に何度か訪問しましたが、
全く訪問して無かったのではなく、
昼営業中に当日の麺が完売なので、
夜営業はお休みだった訳です。
なので今回は、
久々の昼営業時間に来れて、
めでたしです。
では先の３名の後に入店です。
店内はL字型カウンター席のみ、
入口側４席、壁側３席の、
小ぢんまりした、
昔ながらの雰囲気ある店舗です。
✨メニュー✨
店内のメニューは、
壁にあるこのメニュー表のみ。
私が若い頃の価格は、
中華そば400〜500円だったので、
最近の物価高騰もあり、
大分値上げしました。
本日のご注文はメニューに無い、
『大盛チャーシューワンタン麺』
にしましたが、
松子としばし。
着丼！
✨大玉ワンタン麺✨
チャーシューの枚数が、
標準の数量（５枚）でしたので、
チャーシュー麺扱いには、
成っていません。
お値段は1250円でした。
（お支払い時の価格）
大玉の麺量は２玉とのことです。
✨麺リフト✨
麺は割り箸と同じ位の太さです！
なので茹で時間が確か７分位でしたか？
二郎系の茹で時間と然程変わりません。
但し麺のコシは二郎系よりもあるので、
噛み応えもあります。
✨チャーシュー✨
昔ながらのチャーシュー。
薄味なので、肉肉しい味わいです。
✨メンマ✨
此方も昔ながらのしっかりした味付け。
標準で何本入ってたか、
数えていませんが、
５本以上は入ってます。
✨ワンタン✨
自家製ワンタン。
私の食事中に、
店員さんが１個１個手作り。
恐らく初めて食べたかもですが、
プリプリな食感です！
特に味付けされてません。
ワンタンと肉の味のみ。
中華そばのスープ自体が、
最初は薄味に成っかな？
何て感じてましたが、
極太麺に負けない、
少し塩辛い醤油味なので、
味付けしてないワンタンが、
醤油スープの塩辛さで、
ちょうどいい味わいになります。
残るはスープのみ！
お残しは嫌いです。
（但し、二郎系は除く）
スープも完飲！
✨完食、ごちそうさまでした！✨
丼の底に残る化学調味料が、
何とも昔のラーメンを、
表現してます。
個人的には嬉しい。
創作料理みたいなラーメンは、
幾ら美味しくても、
『１度たべたらもういいや！』
となりますので、
結局ラーメンの味は、
昔ながらに戻る。
最近ラーメン店の廃業が、
話題と成ってますが、
二郎系の中毒性や、
昔ながらの飽きない味ではない、
創作料理なスープは美味しくとも、
結局長続きしない！と、
改めて思った次第です、
本日はここまでです。
最後まで読んで頂き、
有難うございます。