おはようございます。
いつもお読みいただきありがとうございます。
このブログでは、月1人9000円以下の日々のお料理や、お酒、食器、お洋服、旅行…など、Akikoの大好きなものを巡る日々をご紹介いたします。
それのどこが「極上」なの？
はい！その通り！
だってこれは、私の感じる極上なんだもん♡
幸せと同じで、極上を感じるのも自分次第！←人から見たらヨレヨレでもね（笑）
だったらいつでも極上を感じられる方がいいよね！ということで、本日のお話 始まり始まり…
馬刺し
レバー花椒炒め
ナスと豚肉の柚子胡椒和え
山芋ふんわり焼き
蒸さないシュウマイ
昨日はよく飲んだみたいね（笑）
朝起きたらフワフワしてる。まだ酔ってる？
でもいいお酒だから、二日酔いにはならず気持ちよく抜けていく感じだけどフワフワしてる（笑）
ということでジョギングだけはして、今日はのんびりしていよう。
夕食も残り物を中心に。
冷蔵庫を見ると、少し前に作ったジャーマンポテト。
まだあったのね、とテーブルに並べたけど、もう何度も登場しているから個別写真はないという、そんな扱い。
初めて作った時のジャーマンポテト↓
だけどね、このジャーマンポテト、地味だけどすっごく美味しいの♡
一般的なレシピだと、味付けは塩コショウにバターだと思うんだけど、私のジャーマンポテトは違うのよ。
私が味付けに使うのは、麺つゆ！
ジャーマンポテトなのに、鰹香るの？と思うでしょ？
Non！non！
食べてみると不思議なんだけど、全くお出汁香らないの（笑）それはそれでどうなの？
バターやコショウも加わって、それがいい塩梅で混ざり合って消されるのか、まさか麺つゆとは気づかないの。
濃縮度合にもよるけど、少量ずつ回しかけて、その度にあおって、しみこませつつ蒸発させて炒めていくとね、出来上がる頃にはじゃがいもも角が取れて、全体的にツヤッとしっとり。
そこにバターをたっぷりからませれば、今まで食べたことのない極上のジャーマンポテトの出来上がり。
こんなに褒めているけど、実は作るの1年ぶり（笑）
すっかり忘れていたわ。
簡単で絶品なのに忘れてたなんて…。
そんなこんなだけど、とにかく、麺つゆジャーマンポテト 最＆高〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎