今回は、家飲みです。
楽しむお酒は、こちら。
★ オーバー ストーン ★
ソーヴィニヨン・ブラン 2022 ！
ニュージーランド北部の大規模ワイナリ
ーで造られたワイン。
マールボロ産のソーヴィニヨン・ブラン
使用。瑞々しさと爽やかさが特徴です。
全体的にバランスが良く、キレのある後
味が印象的。果実の生き生きした香りが
心地よいですね。
では、食べましょう！ １品目★
★ カナダほっき貝入りサラダ ★
ほっき貝入りに、魅力を感じました。笑
旨みが濃厚、気持ち良い食感のサラダ。
マイルドな味わいで、白ワインとの相性
はバッチリです。 瞬殺でペロリ♪笑
続きまして、２品目★
★ 北海道産 ほたて貝柱 ★
北海道のほたて、まだ余ってるのかな？
オリーブオイル＆沖縄の塩で頂きます。
歯ごたえあって、噛むほどに旨みが溢れ
てきます。そんな新鮮なほたては、シン
プルに頂くのが１番ですよね♪
３品目は、こちら★
★ 海老とすり身の蓮根はさみ揚 ★
やみつきになる歯ごたえを期待します♪
こちらも塩で、シンプルに！
天つゆがあったら完璧だったかな？ 笑
では、、サクッ。。 いやっ！違う☆
シャキッとフワフワでした。ほんのりピ
ンク色なのも、見た目がいいですよね♪
メインです★
★ 紅茶鴨 パストラミ ★
今更、人に聞けない… パストラミとは？
塊肉に黒胡椒や塩、ニンニク・ハーブ等
の香辛料をまぶして塩漬けにし、燻製を
して作った肉料理！
だもの……。美味しくて当たり前です。笑
贅沢に、ステーキのように頂きます♪
普通、パストラミというと牛肉が多いの
ですが、鴨肉も柔らかくて食べやすく、
なかなかの美味ですよ〜。
〆ます★
・有機グルテンフリー スパゲッティ
・絶望スパゲッティ (パスタソース)
ちょっとリッチなパスタを頂きます♪
絶望スパゲッティとは？絶望している時
でも美味しく食べられる！ということが
名前の由来だそうです。笑
鰯と香味野菜が香るペペロンチーノ！
旨みが凝縮された鰯がポイントですね。
そして、有機トウモロコシと有機米で作
った、グルテンフリーのスパゲッティ！
小麦無使用の体に優しいパスタです。美
味しくて体に良いなんて最高ですよね♪
思いっきり、ガブッと食べましょう！笑
とにかくワインが美味しくて、食欲が抑
えきれない家飲みでした〜☆