今は、ブロッコリー、大根、カブの収穫の時期を迎えています。
インゲン、カブ、ネギ、ほうれん草、セロリなど。
収穫が楽しみです
最近畑のレポートをしておりませんでしたが、すくすくと育っております。
ブロッコリー
こちらは11月。
インゲンは12月に入って一気に終わってしまいました
春菊の芽が生えて来ました。
クリスマスクラスの中盤戦がひと段落し、FBをチェックしていましたら…
こちらの記事がＵＰされておりました‼️
そうでした‼️
今日は12月7日、私の先生、NY在住人気料理家・ひでこコルトン先生のお誕生日でした‼️
と同時に、ひでこコルトン先生の初のお料理本、
「NYのおもてなしレシピ」
の発売1周年でもあります
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こちらのご本は制作の段階の撮影からお手伝いをさせて頂いていたにで、手に取ったときは感無量でした✨
実は先生のお誕生日と発売日が重なったのは、偶然の一致なのです‼️
こんなことってあるのですね〜。
撮影の途中で発覚し、大変盛り上がったのでした〜
発売前でしたのであまりお料理は載っていないのですが…。
こちらの本は、昨年の今日発売され、それに伴い、ひでこ先生が来日され、都内の素晴らしいパーティ会場で、出版記念パーティ、出版記念料理教室などを開催したのでした‼️
ひでこ先生と私
その時の様子は私のブログでもご覧頂けます
＊出版記念料理教室パーティ@ミーレセンター表参道 こちらから。
＊出版記念記念パーティ@リッツカールトン
こちらから。
私は両方のパーティでお手伝いをさせていただきました。
いつも以上に華やかなパーティでした✨
華やかなゲストの皆さんがさらに華やかにオシャレして参りましてさらにキラキラ✨✨✨
先生はNY在住なのですが、東京にも、生徒さんであった元NY駐在されていた方々や、先生が東京にいらっしゃると必ずイベントに参加される根強いファンの方々がたくさんいらっしゃるのです。
ひでこ先生は、見た感じはとってもセレブで華やかなのですが、実際会うと必ず、とっても気さくで元気いっぱいなのです。
皆さま、そんギャップにやられてファンになってしまいます
皆さまもぜひ、
「NYのおもてなしレシピ」
をご覧頂き、これからのホリデーシーズンのメニューにお役立てくださいね。
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昨日から声が出なくなってしまい(昨日のレッスンに来てくださった皆さま、聞き取りにくい声で申し訳ありませんでした💦)、今日はお家で大人しく、お料理や雑用の日。。
(昨日のレッスンに来てくださった皆さま、聞き取りにくい声で申し訳ありませんでした💦)、今日はお家で大人しく、お料理や雑用の日。。今月はレッスンでパブロヴァを作ってますので、メレンゲの残りの卵黄でプリンを作りました。
そして娘の大好物のチーズのパンも。
試験中ですので、パンがあると勉強のやる気が出るそうです。
直径2ミリほどの小さな種から、こんなに大きな大根ができるなんて、植物は本当に神秘的です
12月18日日曜日、ららぽーと湘南平塚にあります「ツヴィリングクッキングスタジオ」にて、講師をさせていただきます‼️
メニュー
こちらがクッキングスタジオ‼️
皆さまのお申し込みお待ちしています
テーマは「NYスタイルのクリスマスパーティー」。
クリスマスのテーブルコーディネートと華やかなパーティーメニューで、皆さまをお待ちしています
皆さま、是非いらしてくださいね‼️
12月18日日曜日 11時〜/15時〜
ららぽーと湘南平塚「ツヴィリングクッキングスタジオ」
メニュー(前菜)マンハッタンクラムチャウダー
(メイン)コック・オ・ヴァン (チキンの赤ワイン煮)
(デザート)ラズベリートライフル
レッスンフィー:６０００円
お申し込み&お問い合わせは
0467-79-6267 (10:00-21:00 年中無休)
詳しいご案内はこちらのスケジュールをご覧くださいね❣️
こちらが、ららぽーと湘南平塚の「ツヴィリング J.A. ヘンケルス」のショップ。
「ストウブ」のお鍋や、「ヘンケルス」の包丁を取り扱っています✨
見ているだけでも幸せ
素敵なお店です✨
皆さまのお申し込みお待ちしています
クリスマスクラスでは、テーブルにアレンジメンとのお花を飾っています。
お花は花屋さんから、
グリーンは庭から採ってきました。
小さな庭もよく見るとたくさん使えるグリーンがありました
見えませんが、アンティークの浅い横長のお皿にオアシスをのせて生けました。
このような感じに。
小さくまとめるつもりでいても、いつも大きくなってしまいます。
欲張り過ぎ何でしょうね。
お花を生けている時間は、没頭できて大好きです。
若い頃、池坊華道をやっていた頃を思い出します。
12月クラスが始まりました。
昨日今日と、素敵なゲストの皆さまがいらしてくださいました✨
テーブルは明るく、赤と緑でコーディネートして見ました。
こちらは大好評のアミューズ
クリスマスなのでいつもよりもちょっと豪華に✨
とっても濃厚に仕上げたオニオングラタンスープ。
鴨のロースト。
付け合わせのポルチーニのリゾット、盛り付けすぎで炊き込みご飯に見える〜
デザートのパブロバのベリーレイヤーケーキ。
絶品です‼️
軽くてサクサク、たっぷりのベリーでさっぱり頂けます❣️
いくらでも食べられそうです
12月6日 火曜日 残3席
12月16日 金曜日 残3席
11:00-15:00
空席ございますので是非いらしてくださいね。
詳しいご案内はこちらをご覧ください。
お問い合わせ、お申し込みは、
elementblue87@gmail.com
までお気軽にご連絡くださいませ