Spice up your winter !!
と題しまして、スパイスを効かせた体も心も温まるお料理をご紹介いたします。
「Spice up!」とは「スパイスを効かせる」という意味の他に、「生活をより豊かに、彩りのあるものにする」という、素敵な意味もあるんです
ちょっとスパイスを効かせたお料理が、皆さまの日常や食卓を、より一層素敵にしてくれますように、という思いも込めて見ました
インド料理は我が家の普段の食卓にもよく登場します。
アメリカ駐在時代、現地の日系スーパーで売っていた日本大手の某メーカーのカレールーには、なぜかピーナッツが入っていたのです。
ナッツアレルギーの息子はカレーが食べられなくなり…。
そこで家ではルーに頼らないカレーを作ることになりました。
たどり着いたのは、インドカレー‼️
作って見たら、材料も少なく工程もシンプル、しかも煮込まないのですぐ出来る時短料理ではありませんか！
しかも素材の味とスパイスだけで、ものすご〜く旨味が出るんです！
ブイヨンいらずなんです！
また、住んでいたニュージャージー州ウェストウィンザーWest Windsor(プリンストンの隣町)は学校のレベルがすごく高く、優秀なインド人家族がたくさん移り住んでおり、美味しいインド料理レストランやインドスーパーもたくさんありました。
インド料理に触れる機会も多かったのも一因しているかもしれません。
そんな思い出多きインド料理をご紹介いたします
＊＊＊ メニュー ＊＊＊
ウェルカムドリンク&フーズ
ラッシーのカクテル
スパイシーアップルサモサ
前菜
ダール豆のスープ
メイン
ジャガイモとカリフラワーのサブジ(炒め煮)
タンドリーチキン
手作りのインドチーズ(パニール)
ほうれん草とパニールのカレー
バターチキンカレー
シーフードココナッツカレー
手作りチャパティ
玉ねぎと大根のアチャール(マリネ)
グリーンサラダ
インドワイン(‼️)
デザート&紅茶
お米のミルクプリンココナッツソース
チャイ
ダージリンオータムナル
皆様の前でお作りいたします
＊＊＊
と、大変盛りだくさんの内容となっております
あれもこれも作りたくて、先月の韓国料理同様、どうしても削れませんでした
皆様、是非いらしてくださいね‼️
２月１５日 水曜日 残２席
２月１６日 木曜日
２月１７日 金曜日
２月１８日 土曜日
２月２０日 月曜日
２月２１日 火曜日 残１席
２月２３日 木曜日 残３席
各回 11:00-15:00 定員6名
レッスンフィー 6000円
自宅教室(神奈川県鎌倉市 JR大船駅)
デモンストレーション形式の調理の後、コース形式でお召し上がりいただきます。
上記以外のお日にちでも3名以上でお受けいたしますのでお気軽にご相談くださいね。
お問い合わせ&お申し込みは
elementblue87@gmail.com
までご連絡ください
自宅でのアットホームな料理クラスですのでお一人でもお気軽にご参加くださいませ
皆さまのご参加をお待ちしています
