毎週木曜日開催の地元農家の直売【夕やけ市】に立ち寄り野菜をドッサリ買い込みました。どれも100円なのがありがたい❤
特にレタスは白菜か？な大きさで野菜室に収まらない。
これは何が何でもレタスを優先した料理に…と思うもスーパーOZEKIで買ってしまったイマイチなキャベツもある。
冷凍庫のガサ入れで筍の時期に作った(筍と挽き肉のスパイシー炒め)を発見。
パプリカやズッキーニ、島ハリッサを足して…
レタスに包んで召し上がれ。
「キャベツとベーコンの食べるスープ」
白だしと塩胡椒に月桂樹で煮るシンプルなスープはキャベツが甘くてとても美味しい❤ベーコンの代わりにコンビーフも合います。
「いんげんの胡麻和え」
簡単に練り胡麻で作りました。
今は茹でて冷水に取らずザルにあけて冷ますだけ。こうするといんげんが濃厚。
蕪とパプリカのサラダ。
塩胡椒に酢とオリーブオイル。
少し甘さを感じる有機ホワイトバルサミコ酢がフルーティーでとても合う。
カモマイルクラブで購入。
ウッカリしてたけど昨年の夏に賞味期限切れの島ハリッサ。全然大丈夫❗
ヨーグルトも余ってたからまたタンドリーチキンを仕込んでおきました。
ついでに茹で卵ともう一枚の鶏肉をめんつゆに浸けて…燻製の下ごしらえ。
明けて本日金曜日。
今週の御予約弁当も終わりほっ…
氷水で一晩戻した干し椎茸といよいよ最後の筍(福島産)
朝の内に下ごしらえ。
昨日の夕やけ市で購入した一鉢100円のハーブ類は暗くなる前に何とか植え替えました。
バジル・イタリアンパセリ・コリアンダーにミント。
さあ今日はフル稼働！
来週は横浜ビーズアートショー。
翌週は日本橋三越と続きます。