昨夜は、本当は編集部の集いで、イタリア料理の会食があったのですが、私は行けませんでしたヾ( ´ー｀)
そこで、自分で「イタリア料理もどき」を作ろうということになり、チキン・カチャトゥーラを作りました♪
要するに、鶏肉のトマト煮込みみたいなもので、しかも、レトルトのカチャトゥーラ・ソースを使うという省エネ・クッキングです(笑)
でも、鶏肉は、丹波黒鶏という美味しい地鶏がセールになっていたので、これを購入しましたo(^▽^)o
結果は…なかなかの美味でしたね～v(^-^)v
何と言っても、鶏肉自体の味が良かったですね～(=^▽^=)
この料理は、また近々、登場の見通しです♪
ちなみに、このソースは、日清フーズの「青の洞窟」というシリーズなので、全国のスーパーにあると思いますよ。