昨夜は、なんと高級魚キンメダイをフライにして食べました～
キンメダイと言っても、本当に高価な近海物ではなく、比較的リーズナブルな遠洋物で、しかも、スーパー閉店直前の半値のものを買ってきたんですよー（笑）
近海物だったら、絶対にフライにはしませんよねヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
小骨をひとつひとつ取るのは、なかなか手間でしたが、美味しいモノを食べるためには、手間ヒマを惜しんではいけません
キンメダイのほかには、岡山産の大粒牡蠣もフライにしました。
牡蠣のシーズンもそろそろ終盤で、店頭でも、見かける量が減っています！
牡蠣好きの私としては、今のうちに食い溜めをしておこうということで・・・・
それにしても、以前、大阪の串揚げの名店「うえしま」さんで食べた伊勢湾産の牡蠣は美味しかったなぁ・・・・・でも、伊勢湾産って、東京では売っていないんですよね～！
名古屋の人にとっては、伊勢湾産って、ふつうに食べられるんでしょうか？
ああ、羨ましい・・・・・！
「うえしま」のご主人は、大阪の場合、黒門市場にあるって、おっしゃってましたが・・・東京にも入ってこないかな～！？
ま、それはともかくとして、ゆで卵と、新玉葱と、パセリを細かくしたものに、ケーパーソース（＝ケーパー＋アンチョビ＋赤ピーマン＋ニンニク＋玉葱）と、キューピーマヨネーズをたっぷりと混ぜ込んだ自家製タルタルソースを同時に作りました。
このタルタルソースをかけて食べたキンメダイのフライの美味しかったことと言ったらもう・・・・・もちろん、牡蠣フライも同様に・・・・
さて、使った油を一回で捨てるのはもったいないので、今夜も、なんと揚げ物！！
本日は、モチ豚の大葉巻揚げ、牛肉のアスパラ巻き揚げ、黒豚のエノキ巻揚げなどをまたどっさりと作りまーす♪
残ったら、明日の昼にでもチンして食べましょう