千葉県の房総半島は、もう春なのでしょうか…房総産の菜の花が八百屋さんに出ていたので買ってきました♪
ちょいと高級なスーパーの鮮魚コーナーには、これまた春を告げる魚の鰆の切り身が50％オフで出ていたので、当然ゲットです(笑)
かくして昨夜は、次のような献立となりましたo(^-^)o
①鰆の塩焼き～ポン酢をつけて食べたら、鰆特有の香ばしい甘味が引き立って、美味しかったです(^O^)/
②菜の花とホタテ貝柱のソテー～以前ご紹介した「ブールコンポーゼ・ド」をバター代わりに使う点がポイントです(^_-)☆
菜の花を使いながら、でも品の良い、そして美味この上ない洋食に仕上がりました♪
③揚げ出し豆腐～鎌倉のお豆腐専門店のふわふわで風味豊かなお豆腐なんですよ(=^▽^=)
てなわけで、私が作った割には、家庭のお惣菜風のラインナップとなりました＼(^_^)／
ああ、お腹いっぱい！
ご馳走さまでした(#^-^#)